Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

cofe_v_noyabre

Сейчас на марку Twinings последний час скидки. Этот чай я купила, ориентируясь на отзывы, что он элитный, считается»чайным шампанским». Гурманы ценят его за оттенок муската во вкусе. А что же на самом деле?

Товар на сайте ???? Twinings, Origins, листовой чай Darjeeling, 100

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Чайные кусты выращивают в Индии, на склонах Гималайских гор, но родом эти кусты из Китая и больше нигде, кроме окрестностей города Дарджилинг, в Индии не растут. Название города и дало название чаю.

Немного теории: «Чай дарджилинг Чай Дарджилинг (darjeeling tea) входит в число лучших черных чаев и является одним из самых любимых сортов чая в Великобритании и всех ее бывших колониях. Среди чаев ему присваивают тот же ранг, что и шампанскому среди вин. В Англии чай дарджилинг так и называют: «чайное шампанское».

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Несмотря на то, что Дарджилинг при продаже позиционируется как черный чай, он ближе к улунам (улун -полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зелёным и «красным» (то есть чёрным).

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.«Для его изготовления берутся так называемые флеши — только молодые побеги с почкой и двумя листиками. Чай подвергается ферментации не полностью, в отличие от других черных чаев»Заваренный чай представляет собой золотистый, янтарный настой с легкой терпкостью муската и цветочным/ фруктовым ароматом. Аромат, правда, может изменяться в зависимости от того, с какой плантации собраны чайные флеши, в какое время года и какая погода была в сезон сбора урожая. Вот так выглядит чай в заваренном виде. Чай twinings – английское качество, проверенное временем.Сезоны сбора чая «Даржилинг»Чай twinings – английское качество, проверенное временем.Тонкий вкус и разнообразие чайных букетов обеспечивают особые условия на плантациях: большие перепады высоты (от 200 до 2500 м над уровнем моря), малые перепады температур (не более 15*С), большое количество осадков и туманов. Однако, не весь чай, выращенный в чайных садах окрестностей Дарджилинга может носить звание элитного. То, что принято называть чаем «Darjeeling» — это самые верхние, молодые листочки, еще покрытые золотистым пушком и нераскрывшиеся цветочные бутоны (типсы). Этот чай довольно редкий и дорогой – за год его производят всего несколько тонн (с 20 000 га плантаций). А весь остальной чай с плантаций Дарджилинга (примерно 1000 тонн) — это чай среднего и низкого качества, который изготовляют из старых листов и обрезанных побегов с чайных кустов. Такой чай обычно используют в купажах вместе с чайными листьями из других мест, для изготовления чая в пакетиках, гранулированного и резанного мелколистового.»

Впечатления: Я могу ошибаться, но мне кажется, что Darjeeling от Twinings как раз из этой «оперы», «остального» чая не самого лучшего качества.

Во-первых на упаковке должен быть указано какой это сбор. Пример:Чай twinings – английское качество, проверенное временем.На банке я не нашла этой информации. Значит гордиться нечем.Во-вторых чай не крупно или среднелистовой и мелкорезанный, скоре всего сделан из ломаных листьев и обрезков. Чай twinings – английское качество, проверенное временем.Но это только мои предположения как обывателя. Загуглив я увидела, что выглядеть может дарджилинг совершенно по разному. Все это он:Чай twinings – английское качество, проверенное временем.Вкус не очень насыщенный, не крепкий. Каких то оттенков мой негурманский нос не учуял. Но в целом чай вполне вкусный. Надо будет еще попробовать дарджилинг от The Tao of Tea который стоит более чем в два раза дороже и сравнить.???? Чтобы прочитать все мои отзывы, наведите курсор на иконку и нажмите «показать все записи автора в сообществе»????промокод iherb айхерб FRJ354 даст дополнительную 5% скидку на всю вашу корзину

Источник: https://herbomania.livejournal.com/1360058.html

Чай Twinings

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.
Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Формирование чайных традиций

Всматриваясь вглубь веков чайных традиций, хотелось бы отметить, что чаепитие в начале 18 века было прерогативой исключительно знати и аристократов.

Налоги на эту продукцию были достаточно высокими, и ароматный напиток в красивой посуде из фарфора оказался просто не по карману обычному населению.

Фактически, он приравнивался к предметам роскоши, доступ к коим имели исключительно королевские особы.

Впрочем, уже к 1784 году Ричарду Твайнингу удалось добиться приличного снижения размеров пошлин на чай. За счёт чего на местном рынке фактически и произошла полноценная чайная революция, напиток стал доступен для среднего класса. С той поры популярность его росла стремительными темпами, а спустя несколько десятилетий она и вовсе стала национальной.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Семейные традиции

Семейство Твайнинг в течение нескольких поколений активно работало над выращиванием качественного чая. Секционировали и абсолютно новые сорта, удалось создать собственную культуру искусства чаепития. Благодаря этому стандарты были подняты достаточно высоко.

Наиболее известным представителем чаев «Twinings» принято считать знакомый многим нашим соотечественникам Эрл Грей”, который производился по персональному заказу высокопоставленного графа Грея. Несмотря на то, что первые экземпляры уникального продукта появились еще в 1830 году, его рецептура сохранилась до наших дней.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Реалии «Twinings»

На сегодняшний день компания Твайнингс успешно производит более 2 сотен видов чая. О высоком статусе и качестве продукции говорит хотя бы тот факт, что специалисты компании признаны мировыми экспертами по купажированию чаев. К нашему столу попадает готовый продукт, преодолевший сотни тысяч километров и несколько стадий производственных циклов.

В поисках лучших сортов чая представители компании путешествуют по всему миру. В производстве используется исключительно высококачественные смеси. И перед завариванием очередной чашечки необходимо на минутку задуматься о том пути, который довелось преодолеть заварке.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

О высоком качестве продукции торговой марки «Twinings» говорит и тот факт, что на сегодняшний день это единственный официальный поставщик чая для Королевского дворца. Сотрудничество начато еще в 1837 году, а продолжается оно и поныне.

Сорта чая и их отличительные черты

Каждый поклонник чайного искусства без особых проблем найдет именно тот чай, который наиболее полно соответствует его вкусовым предпочтениям. Остановимся на самых популярных сортах Twinings.

  1. Эрл Грей – первоклассная смесь, полученная из традиционных чёрных чаев с легкими нотками бергамота. По легенде рецептура напитка была передана английскому графу Грею из Китая. Тот же отдал его руководству компании Твайнингс.
  2. English Breakfast – традиционный чёрный чай. Может похвастаться ярко выраженным и вместе с тем насыщенным вкусом. Его создавали исключительно для английского завтрака. Обладает бодрящим и освежающим эффектом, один из самых популярных во всем мире.
  3. Леди Грей – великолепная смесь с легким оттенком цитрусовых. Достаточно сделать один небольшой глоток и отказаться от чая уже невозможно – в филигранном трио переплелись вкусы бергамота, лимона и апельсина. Основа напитка – зелёный чай.
  4. Принц Уэльский – уникальный сбор кимуниских чаев, известных во всем мире как лучшая китайская продукция. Во вкусе доминирует кислинка шиповника, которую великолепно дополняет аромат розы. Данная настойка способна быстро восстанавливать жизненные силы, наполнять организм энергией, бодростью и оказывать тонизирующий эффект. В чае содержится много витамина «С» и других полезных микроэлементов.
  5. Зелёная «пороховая бочка». В данной настое присутствуют исключительно зелёные сорта чаев.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Главная особенность заключается в уникальном способе производства чая: листики тщательно скручиваются, благодаря чему и приобретают форму картечи. Если перевести «Ганпаудер» на русский, то получим «порох». Напиток светлый, лёгкий и душистый.

Мнение потребителя

Преобладающее большинство наших соотечественников благосклонно относятся к чаям ТМ Twinings, что вполне ожидаемо и прогнозируемо. Чай действительно очень качественный и невероятно ароматный. С первого же глотка ощущается, что его производством занимались настоящие мастера своего дела, которые высоко ценят традиции чаепития.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

К основным недостаткам напитка можно отнести его высокую стоимость. Далеко не каждый наш соотечественник может заплатить приличную сумму за столь дорогой купаж, даже если он действительно хороший.

Источник: http://chaemania.ru/chaj-twinings/

Twinings чай: отзывы :

Многие знают выражение «чайная церемония», в которое чопорные англичане вкладывают некий потаенный смысл.

Педантичные по своей натуре и медлительные только там, где это действительно требуется, жители Соединенного Королевства Великобритании заслужили по праву считаться теми, кто знает толк в чаепитиях.

Но так было не всегда, ведь законодателями чайных традиций и истинными чаеведами издревле были жители Востока. Они возвели бодрящий напиток в ранг почитаемых и даже повсеместно сооружали чайные, называемые чайханами.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Но сегодня речь пойдет не о том, кто первым придумал устраивать посиделки за чашкой ароматного напитка, а о конкретном сорте чая Twinings, который среди прочих может удивить требовательного покупателя разнообразием видов, способом расфасовки и скручивания листочков, а также неповторимым ароматом. Кстати, основной опорой в статье о Twinings будут исключительно потребительские отзывы о продукте популярного английского бренда.

300 лет на вершине вкуса

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Twinings, пожалуй, самый раскрученный и узнаваемый английский бренд чая, который уже на протяжении многих десятков лет считается одним из наиболее продаваемых во многих странах мира. Такое положение вещей обусловлено постоянным совершенствованием технологии производства, высоким качеством, стабильным приятным вкусом и разнообразием видов. Чай Twinings отличается непревзойденными ароматами, открытыми еще в далеком 1706 году и дошедшими до наших дней практически в первозданном виде. Кстати, именно тогда глава семейства Твайнинг — мистер Томас, основал чайную компанию, которая до сих пор считается лучшим предприятием, а управление в ней передается от деда к внуку. Сейчас чайная компания Twinings перешла под руководство Стивена Твайнинга.

Разновидности черного чая

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

В эпоху развития рыночной экономики и экспортируемого товарооборота между континентами у каждого жителя планеты есть возможность попробовать английский чай и по достоинству оценить его вкус. Существует несколько особо популярных среди потребителей разновидностей чая Twinings, разительно отличающихся друг от друга. Следующие сорта следует относить к черному классическому виду, который более всего любим многими людьми по всему миру:

  1. «Эрл Грей» — сорт черного чая Twinings, отличающийся своим первозданным вкусом с тонкой ноткой свежего бергамота. Масла кожуры гибридного фрукта, получившегося в результате скрещивания цитрона и апельсина карликового дерева померанца, являются довольно пикантными. Именно они придают напитку удивительный вкус, которому, кстати, отдает предпочтение более 40 % всех любителей чая на планете. Существует легенда, что рецепт данного напитка граф Грей получил из Китая после того, как спас жизнь одному наместнику. Этот факт лишний раз обращает внимание на то, что именно Азия и загадочный Восток были первыми истинными ценителями прекрасного бодрящего чая.
  2. English breakfast — сорт, считающийся традиционным, самым любимым и почитаемым в Англии. Его неповторимый аромат, по заверениям жителей Соединенного Королевства, ни с чем другим спутать нельзя. ПО отзывам потребителей, чай обладает ярко выраженным и насыщенным вкусом, из-за чего с каждым глотком открывается новыми красками и оттенками. Именно поэтому чай Twinings English breakfast нередко пьют с самого утра, чтобы получить заряд бодрости перед напряженным рабочим днем. Этот напиток, компоненты которого зреют под теплыми лучами тропического солнца, идеально подходит для того, чтобы прийти в себя после крепкого ночного сна.
  3. «Леди Грей» — чай Twinings, созданный посредством смешивания различных черных сортов с небольшим количеством фруктов, преимущественно цитрусовых. Именно поэтому вкус и аромат такого напитка является менее выраженным, нежели в «Эрл Грей», но в нем есть некоторая особенность: филигранно подобранные компоненты, перемешиваясь между собой, создают незабываемую композицию из ноток лимона, апельсина и бергамота.
  4. «Принц Уэльский» — чай, изготавливаемый из кимуниских сортов. Его по праву можно считать лучшим европейским воплощением китайских традиций. Основой вкуса этого сорта чая является кислинка, которую дает шиповник, а дополнением служит аромат розы. Такой неожиданный тандем кустарниковых соцветий, собранных воедино, легко восстанавливает жизненные силы человека, наполняет тело энергией и бодростью. Среди полезных элементов, которые присутствуют в чае Twinings «Принц Уэльский», стоит выделить витамин С. Он обеспечивает тонизирующий эффект, улучшение самочувствия и, как известно, оберегает от простуд.
Читайте также:  Чай матча: польза «волшебного» зеленого порошка. возможный вред

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Взгляд компании на зеленый чай

Twinings, в отличие от других производителей чая и своих ближайших конкурентов, решили привнести в создание бодрящего напитка нечто особенное. Они создали зеленый чай, называемый «пороховая бочка». Его особенность заключается в том, что там перемешаны несколько сортов зеленого чая.

По отзывам ценителей чая, данный напиток при заваривании получается достаточно светлым, легким и невероятно душистым, но в то же самое время — это бодрящая «бомба» замедленного действия. Чай обладает достаточно терпким вкусом, что связано с наличием в нем сразу целого ряда разнообразных компонентов.

«Пороховая бочка» — прекрасная альтернатива и выбор тех, кто желает проснуться без использования кофеина или зарядиться энергией на весь предстоящий день.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Особенность, привлекающая покупателей

Секрет чая Twinings, как зеленого, так и черного, достаточно прост: технология производства позволяет скручивать сорванные листочки в миниатюрные рулончики, которые раскрываются в кипятке, даря насыщенный аромат и волшебный вкус.

Оценка потребителя

Отзывы о чае Twinings, которых достаточно много в сети интернет, имеют преимущественно положительную оценку. Постоянные покупатели, ценители и даже новички отмечают массу приятных особенностей, касающихся самого напитка и цены на него:

  1. Соответствие качества стоимости продукта.
  2. Приятный насыщенный цвет.
  3. Разнообразный ассортимент.
  4. Чудесный аромат.
  5. Крупные листки. Кстати, то что Twinings является крупнолистовым чаем, привлекает на его сторону огромное количество потребителей. Ведь широко известно о пользе именно такого метода расфасовки, нежели перемолотого варианта.
  6. Натуральность продукта.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Закономерный вывод

Популярность чая Twinings является вполне объяснимой. Причем знаменит и любим этот напиток не только в Англии, где он является традиционным, но и во многих других странах.

По отзывам потребителей, подкупает многовековой опыт производства, ценовая политика и ни с чем не сравнимый вкус, которым так дорожат педантичные англичане.

Попробовав однажды бодрящий горячий Twinings, вряд ли захочется искать для утренней трапезы что-либо еще.

Источник: https://www.syl.ru/article/368796/twinings-chay-otzyivyi

История бренда Twinings

Twinings (произносится [tw`aɪnɪŋz]) — английская компания, производящая чай. Основана в 1706 году Томасом Твайнингом. Расположена в городе Андовер графства Хэмпшир, Англия. С 1964 года является одной из дочерних компаний холдинга Associated British Foods.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.Название: Twinings
URL: http://www.twinings.ru
Страна: Великобритания
Слоган: Чай, каким он должен быть
Год рождения бренда: 1706
Владелец: Associated British Foods

Первым поить англичан экзотическим напитком стал Томас Твайнинг. В 1706 году он открыл в Лондоне свою кофейню. В 1717 расширил ее, открыв в соседнем помещении чайную лавку.

Первоначально заведение называлось «Кофейня Тома», но после расширения и по сей день в столице Великобритании ее можно найти под названием «Золотой лев» (Twinings, 216, Strand, London), а сам чай можно купить под маркой Twinings.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.Твайнингу нужно отдать должное: тогда в Англии к чаю относились подозрительно. Основными напитками англичан были кофе и алкоголь (даже на завтрак). Джентльмены могли приятно провести время за чашкой этого напитка. В те времена кофейни были закрытыми клубами для мужчин. Но посетителями кофейни Твайнинга наряду с мужчинами стали и дамы. Именно леди, следуя моде и найдя замечательный способ общения, создали знаменитую английскую чайную традицию.

День за днем на протяжении веков компания Twinings завоевывала репутацию поставщика чая высокого качества и без преувеличения стала частью английской истории.

В 1784 году Ричард Твайнинг добился снижения пошлин на чай, сделав этот напиток гораздо более общедоступным. Чай становится национальным напитком в Великобритании.

В 1837 году, в первый год правления королевы Виктории, компания Twinings получила Королевский Ордер «Постоянного Поставщика Чая Ее Величества». С тех пор компания всегда подтверждала свое право на Королевский Ордер от каждого последующего монарха. Неизменное доверие Королевского Двора к продукции Twinings является фактом уникальным и составляет предмет особой гордости компании.

Вкус и аромат чая зависят от массы причин. Даже с одной плантации невозможно собрать двух похожих урожаев чая одного сорта. Чтобы добиться стабильного вкуса и качества продукта, компания Twinings в 1870 году впервые начинает смешивать чаи, то есть использовать купажирование.

Процессу составления смеси уделяется особое внимание. Для достижения постоянства вкуса и аромата зачастую используется более 70 сортов чая с разных плантаций. По сложившейся традиции качество чая Twinings постоянно контролируют опытнейшие чайные дегустаторы – «титестеры».

И это гарантия неизменного вкуса каждой марки независимо от партии. Наряду со старинными классическими купажами, Twinings постоянно расширяет и пополняет свой ассортимент новой продукцией.

Ведь новаторство всегда было и остается одной из самых важных отличительных черт компании.

  • В 1910 году Twinings открывает свой первый магазин в Париже.
  • Чай twinings – английское качество, проверенное временем.В 30-х годах XX века Twinings впервые представляет новые смеси Irish Breakfast и Ceylon.
  • Во время Второй Мировой войны Twinings поставляет чай для Красного Креста для военных продуктовых наборов.
  • В 1964 году Twinings впервые производит чай в пакетиках.
  • В 1972 году Twinings выиграла премию королевы на экспорт.
  • В 1980-е годы Twinings удовлетворяет появившийся спрос на декафеинизированные чаи, выпуская сорта чая без кофеина.
  • В 1981 году Twinings начинает выпускать холодный чай.
  • В 2000 году Twinings впервые представляет новую смесь чая Organic.
  • В 2006 году Twinings отмечает свое 300-летие.

Twinings владеет собственными современными заводами и имеет филиалы в разных странах мира. Ни одна чайная компания не обладает таким широким ассортиментом черных и зеленых чаев, а также травяных и фруктовых напитков – сегодня компания производит более 150 сортов чая, которые продаются более чем в 100 странах мира.

Но среди десятков сортов чая есть один особенный сорт, получивший название Earl Grey («Граф Грей»). Именно благодаря Earl Grey компания Twinings приобрела мировую известность. Оригинальный рецепт этого чая был в свое время подарен китайским наместником премьер-министру Великобритании графу Чальзу Грею.

Компания Twinings изготавливала и поставляла графу Грею его персональный чай вплоть до 1835 года.
Впоследствии граф согласился дать этому купажу свое имя, и со временем чай Earl Grey появился в свободной продаже. В наше время чай под маркой Earl Grey производят многие чайные компании во всем мире, но истинный Earl Grey – это Twinings Earl Grey.

И только рецепт Twinings считается исконным и хранится в секрете.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.Twinings Earl Grey – это легкая смесь с цветочным ароматом и ноткой цитрусового фрукта бергамота. Листья чая поставляются из Китая и настаиваются с бергамотом, что придает им бледно-золотистый оттенок и ровный освежающий вкус.

Другие сорта чая из ассортимента Twinings не менее привлекательны. Например, Lady Grey – это легкая, освежающая смесь с ароматом апельсина, лимона и бергамота.

English Breakfast – крепкий, насыщенный чай с исключительно бодрящим ароматом. Многие любят начинать день именно с него.

Prince of Wales – легкая бархатистая смесь с мягким вкусом и гармоничным характером.

Чай Ceylon Tea – альтернатива ароматным смесям. Он обладает замечательной нежной сладостью, которая помогает снять усталость.

Сегодня страсть к чаю велика не только в Англии. Чай по праву считается источником здоровья. В России у чая Twinings становится все больше поклонников, которые ценят проверенное веками, непревзойденное качество продукта, безупречный дизайн упаковки и разнообразие вкусов и ароматов этого удивительного напитка.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Источник: http://www.twinings.ru,
http://www.russianfood.com,
http://www.club.ebaytoday.ru,
http://www.wikipedia.org

Источник: https://www.tea-terra.ru/2013/08/03/6408/

Лучшие английские чаи Английский чай — простой напиток, который дарит тепло, уют и комфорт

Уют, тепло и забота — это первые ассоциации при слове чай. Казалось бы, разновидность очередного растения, но ставшее причиной локальных войн, колонизации и господства некоторых государств. Сегодня все наладилось и английский чай выполняет свою ключевую функцию — дарит приятные эмоции и ароматы миллионам людей на всей планете.

Что значит английский чай

На родине чая, в Англии, сформировался костяк любимчиков, предпочтение которым отдает нация, знающая толк в употреблении этого простого и легендарного напитка.

  • Twinings — местный английский бренд с многовековой историей. Компания известна с начала 18-го века и на сегодняшний день является доверенным поставщиком чая королевской семье;
  • Yorkshire — очередной любимчик, но уступающий в статусе Twinings. Компания занимается выпуском разнообразных сортов чая, тогда как продукция линеек Gold, Hard Water, Red и Decaf считаются лидерами продаж;
  • PG Tips — малоизвестный бренд на территории России, но проверенный бренд для англичан. Компания вышла на рынок в первой трети 20-го века, но уже входит в тройку лидеров на территории Великобритании. Сегодня в ассортименте компании насчитывается более 10 линеек различных сортов, с различным набором вкусовых качеств и полезных свойств;
  • Ahmad — устоявшийся лидер чайной индустрии Великобритании. Этот бренд хорошо известен в России и является частым гостем чашках и заварниках по всему миру;
  • Bigelow English Teatime — ценность данного бренда в том, что вся его продукция ручной работы. Отличительным фирменным знаком компании считается использование сладких специй, апельсиновой цедры и чайных листьев.
Читайте также:  Ферментированный чай из листьев вишни: польза и вред

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Утверждение, что чай английский потому что растет в Англии, неверно. Причина такой ассоциации лежит в истории. В 19 века Великобритания являлась крупнейшим потребителем чая, а количество поставок было несравнимо ни с одной страной мира. Но изначально чай не был доступен широким британским массам.

Наслаждаться вкусом могли себе позволить представители королевской семьи, придворные и высокопоставленные чины. Со временем распространение чая в массы усилилось, также как и присутствие большого числа английских компаний на территории бывших колоний, Индии и Цейлона. Большое влияние Великобритании в этой отрасли стало причиной того, почему данный продукт называют английским.

Английский чайный церемониал

5 часов после полудня — время, когда сама королева приступает пить чай, а вместе с ней традиции следует большая часть населения Великобритании. Суть английской чайной церемонии заключается не только в соблюдении точного времени, но и в использовании сопутствующих продуктов и сервиза.

Чтобы следовать многовековой традиции, на столе обязательно должны присутствовать:

  • чайный сервиз из фарфора;
  • черный чай в пакетиках либо рассыпной;
  • ложки;
  • графин с кипятком;
  • сладкое;
  • кувшинчик со сливками или молоком.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Если в чайной церемонии принимают участие 5 человек, то по правилам в чайник необходимо положить 5 ч. л. заварки и одну дополнительную. После из графина или из кувшина наливается горячая вода в чайник, который закрывается крышкой и накрывается плотной тканевой накладкой. По традиционным правилам перед чаем в чашку наливают теплое молоко или сливки, а только потом добавляют чай и сахар.

Независимо от того, подается чай дома или в ресторане официантом, подходить к сидящему нужно с правой стороны. После того как чай налит, чашка поворачивается на 180 градусов, чтобы ее ручка расположилась с левой стороны. Лимон добавляется после того, как налит чай. Тоже касается и сахара.

Пьётся истинный английский чай с молоком. Последнее добавляется в чашку прежде, чем заваренный чай будет разлит каждому сидящему за столом. Очень важно подогреть молоко не более чем до комнатной температуры.

Закуски и сладости к чаю

Англичане не так консервативны, когда речь заходит о закуске для чайной церемонии. На столе у представителей старого света можно встретить как сладости, так и небольшие бутерброды.

Горячий сэндвич и вовсе становится частью меню в холодное время года.

По традиции, сервируя стол закусками и необходимыми мелочами, англичане в обязательном порядке выкладывают на небольшую тарелочку нарезанный лимон.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Если подаётся на стол торт, то его обязательно нарезают, прежде чем предлагают в качестве угощения к чаю. Желая видеть перед собой обилие сладостей, англичане ставят на стол варенье в вазочке на высокой ножке.

Сорта и марки

К данному моменту вы уже осведомлены о ведущих брендах, которым отдают предпочтение не только англичане, но и королевская семья. Но прежде чем определиться с любимым брендом, жители туманного Альбиона выявили сорта чая, наиболее отвечающие их вкусовым предпочтениям.

  • Сорта English breakfast. Полюбившийся многим жителям России, и ставший эталоном для большинства англичан. Как следует из названия, чай английский завтрак пьют по утрам, а ценят его за насыщенный крепкий вкус со сладковатым оттенком;
  • сорта English Afternoon. Любимец британской чайной публики в полуденное время. В отличие от сорта Breakfast, Afternoon отличает менее крепкий и более ровный вкус;
  • сорт Лапсанг Сушонг. Не традиционное английское название, но традиционный участник вечерних посиделок в Великобритании. Этому сорту присущ вкус дымка.

Англия страна традиций, а повседневное проведение чайных церемоний в семьях по всей стране подтверждает данный факт.

Но никакая церемония не будет считаться полноценной, если в ней принимает участие лишь один человек. Это обязательное правило, чтобы подача чая происходила в компании близких и друзей, компаньонов и знакомых.

Важно разделить чайную паузу с кем-то еще, окунувшись в атмосферу тепла, уюта и заботы.

Источник: https://chayku.net/vidy-chaja/anglijskij/luchshie-anglijskie-chai

Twinings, Чай

В магазинном чае просто уйма красителя постоянно, по этой причине там не беру, довольствуюсь предложениями интернета. Так познакомилась с Twinings. Ассортимент тут широк, долго колебалась какой вид выбрать, в итоге кинула в корзиночку ассорти. Так и интереснее.

В симпатичной упаковке меня ждали несколько вкусов — тандем апельсинчика и корицы, малинки и граната, чистая ромашка и вдобавок травяная ромашково-мятно-лимонная смесь, её вечерком отлично попить, накануне сна. Все неплохи по-своему, отдельно выделю. пожалуй, с апельсином.

Божественный аромат! достойный вкус! И пакеты прочные.

Решила купить этот чайный микс, потому что хочу попробовать все вкусы. Всего четыре вкуса, но какие! Аромат потрясающий, вкус отменный, пьем чай с удовольствием. Вкусы разнообразные, но мне понравился чай с ромашкой, он вкусный и полезный.

Коробочка красивая, пакетики упакованы, каждый в своей упаковке. Пакетики качественные, видно что это чай, а не пыль. Ниточка крепкая не рвется. Завариваю не долго, не люблю крепкий чай, одно пакетика мне хватает на два-три раза.

Такую красивую коробочку не стыдно и подарить.

Обычный чай. Не знаю, что означает "loose", возможно, то, что он гранулированный. Инглиш брекфаст — классика. Покупаю от разных чайных компаний. У него всегда узнаваемый аромат и вкус. Чай мелкий, гранулированный.

Находится прямо в банке и запечатан. Плюсы: хорошая жестяная упаковка, есть информация на русском, приятный аромат Минусы: цвет светлый, горьковатый вкус Пью не каждый день, а тогда когда есть желание заварить чайку.

Когда нужен более крепкий чай я добавляю 3 чайные ложки и завариваю 5-6 мин.

Чтобы приглушить горьковатый вкус, добавляю мед и молоко. Молоко смягчает вкус и делает чай более густым. Хорош как для утра, так и вечера. На подарки тоже хорошо идут )

Я фанат их чая эрл грей в желтой упаковке. И я не я одна. Весь мир тащится по этому чаю, рецепт которого твингс не раскрывает десятилетиями. Несмотря на то, что чай пакетированный, он не уступает листовому.

Стоит раскрыть пакетик, как приятный запах бергамота наполняет своим теплом, сладковатым ароматом. Я завариваю его не более 2 мин, иначе получается очень крепкий чай. А пакетика хватает как минимум на 3-4 раза заваривания.

Естественно в 4 раз уже придется подержать подольше (5-6 мин).

К сожалению, yа упаковке нет ни слова про способы заваривания чая, что очень странно.

Чай twinings – английское качество, проверенное временем. Чай twinings – английское качество, проверенное временем.

Мой любимый чай на завтрак это Twinings классический Эрл Грей. Покупаю такой уже более 5 лет. Лучше чая именно для завтрака я еще не встречала. Чай отлично бодрит, заваривается до темно бронзового оттенка буквально за 5 минут.

Я пью крепкий чай, но при этом чувствую только насыщенность чайного листа с нотками бергамота и никакой горечи и уже тем более неприятного осадка на небе, как бывало после чая из супермаркета.

Этот чай очень качественный, пока другие вкусы не пробовала, хочу поэкспериментировать, но уверена, что Эрл Грей самый лучший. В коробке 25 пакетиков. Внутри каждого средний чайный лист, не перемолотый в пыль, а лишь слегка измельченный, поэтому от себя могу сказать, что качество отменное.

Чай для меня настолько вкусный, что если просто добавлю в него ложечку сахара, он вполне мне может заменить десерт. Только с Twinings я поняла, как жалко перебивать вкус чая медом или лимоном.

Травяной чай предпочитаю другим чаям за стопроцентный натуральный состав и изысканный вкус. Очень удобно, что в одной упаковке собрано четыре различных вкуса, каждого вкуса по пять пакетиков. Каждый вкус по своему своеобразный и оригинальный. Гранат и малина имеет сочный и сладкий аромат. Апельсин и корица — более выраженный апельсиновый вкус с тонкими нотками корицы.

Сбор перед сном — это ромашка, мята и лимонная трава, хорошо успокаивает и помогает быстрее заснуть. А ромашковый чай — это травяной чай с настоящим вкусом ромашки. В общем для каждого случая и настроения можно подобрать что-то подходящее. Кроме горячего чая травяные чаи люблю пить в освежающем ледяном варианте, завариваю как обычно, остужаю, а потом добавляю кусочки льда.

Взяла этот чаёк не только потому, что он хорош по составу. В коробочке сразу четыре вида пакетиков чая на все случаи жизни — и ароматные фруктовые, и успокаивающие мятно-лимонные.

Это удобный формат для всех, кто хочет попробовать разные вариации чая, и потом уже выбрать для себя любимчиков. Написано, что чай не содержит кофеин, у меня проблемы с давлением, скачет временами, поэтому этот факт для меня тоже важен.

Чай очень насыщенный, мой любимый гранат+малина, такой ароматный, я бывает даже один пакетик на два раза растягиваю=)) Также понравилась смесь перед сном, реально успокаивает и спится крепче.

А вот корица+апельсин меня не порадовали, уж очень термоядерные и запах, и вкус у него. В целом чай заслуживает своих пяти баллов. Натуральный и вкусный, при чём как в горячем, так и холодном виде (со льдом).

Заказывала чай разных сортов в 1 упаковке. Там 20 пакетиков с 4 разными вкусами. Чай как чай, есть вкус и аромат, но заваривать нужно долго. Плохо заваривается (все 4 чая из коробки).

Чай не премиальный, поэтому не нужно было ожидать от него супер насыщенного вкуса и цвета. За 20 пакетиков я заплатила около 3 долларов. Это уровень наших чаев тэсс. На упаковке приведена инструкция как делать холодный чай. Получается интересно.

Читайте также:  Татарский чай, особенности, рецепты вкусного чая

Для разнообразия можно попробовать, но постоянно заказывать не буду.

Подпишитесь на канал!

Источник: https://otzyvplant.ru/twinings-chaj/

Традиционный английский чай: миф или реальность?

Несмотря на растущую популярность китайских чайных церемоний, в своей любви к чаю жители нашей страны все же ближе к европейцам. Длительным ритуалам, маленькой посуде, пуэру и другим изыскам большинство предпочитает обычный листовой черный или зеленый чай, большой заварник и вместительную чашку.

Эти обычаи перекочевали к нам из Англии. Но вот вопрос: существует ли тот самый традиционный английский чай? Где жители Туманного Альбиона, ютящиеся на нескольких островах в не самой южной части планеты, выращивают свои внушительные чайные плантации? Как давно они это делают? Какому чаю отдают предпочтение? И где, в конце концов, его купить?

Чтобы ответить на все эти вопросы, нужно обратиться к истории последних 3-4 веков. Именно тогда в Великобритании впервые узнали о существовании необычного заморского напитка…

Годом знакомства Англии с чаем принято считать 1662. Листья напитка завезли в страну в качестве подарка к свадьбе короля Чарльза II. Это был китайский чай. Как и многие новшества, он поначалу стал привилегией аристократии, затем стал традиционным салонным напитком, позже вошел в меню мужских кофеен и лишь в 19 веке стал доступен шикорим слоям населения. 

История английского чая не обошлась без крайностей и конфликтов. Вплоть до 19 века чай возили из Китая.

Первоначально этими морскими перевозками занимались голландцы, позже англичане добились возможности экспортировать чай самостоятельно. С этого момента потребление напитка в стране стало неоуклонно расти.

С 1701 года по 1776 год объемы вывезенного из Китая чая увеличились с 30 тонн до 2724 тонн! В 1766 году за подделку чая стали наказывать тюремным заключением. 

В конце 18 века англичане стали расплачиваться за чай опием. В 1776 году они привели в Китай 60 тонн этого вещества, продав его за серебро, они расплатились им за чай. В 1790 году объем привезенного опия составил уже 300 тонн. В 19 веке чай вошел в рацион вооруженных сил. Параллельно начались «чайные гонки»: кто быстрее сможет доставить напиток.

В 1820 году в индийском провинции Ассам англичане обнаружили дикорастущие заросли чая. Состоявшаяся в это время тороговая война с Китаем, которая закончилась прекращением чайных поставок, заставила англичан срочно культивировать найденное в Индии растение. Так у страны появились первые собственные плантации. Что касается знаменитого Цейлонского чая (Цейлон — нынешняя Шри-Ланка), им в 60-е годы 19 века заменили погибшие от насекомых кофейные деревья.  Тем временем на морском пути из Индийского океана к берегам Англии появился Суэцкий канал. Время доставки сократилось, чай подешевел, открылась первая официальная чайная и заморский напиток прочно обосновался в анлийских домах. 

Что касается первого крупного производителя, им в истории английского чая стала компания Twinings. 

Первым поить англичан экзотическим напитком стал Томас Твайнинг. В 1706 году он открыл в Лондоне свою кофейню. В 1717 расширил ее, открыв в соседнем помещении чайную лавку. Первоначально заведение называлось «Кофейня Тома», но после расширения и по сей день в столице Великобритании ее можно найти под названием «Золотой лев» (Twinings, 216, Strand, London), а сам чай можно купить под маркой Twinings.   Твайнингу нужно отдать должное: тогда в Англии к чаю относились подозрительно. Основными напитками англичан были кофе и алкоголь (даже на завтрак). Отважившись на открытие чайной он, по сути, стал прокладывать тропинку к более здоровому образу жизни. Кроме того, Твайнинг первым стал смешивать различные сорта чая.  В 1837 году, уже после смерти основателя, компанию отметила сама королева Виктория. В 1972 году Twinings выиграла премию королевы на экспорт. Не сложно догадаться, что при таком успехе фирма работает и сегодня.

В 21 веке Twinings — это более 100 сортов чая. Что касается сортов чайных кустов — их два. Camellia Sinensis Sinensis — 3-5 метров высотой, выращивается в Японии, Китае, Дарджилинге (Индия, Гималаи). Camellia Sinensis Assamica — до 18 метров высотой, выращивается в северо-восточной Индии. 

Twinings производят не только обычные, но и экологически чистые чаи.

Их выращивают на лучших плантациях и следят за растением от самого семечка, погружаемого в землю, до листьев, которые уже можно заварить.

Впрочем, к остальным своим чаям компания проявляет не многим меньше внимания. Прочитать подробнее о процессе выращивания, обработки и дегустации чая можно здесь. 

Последний довод в пользу того, чтобы купить Twinings — польза для здоровья. Напиток богат антиоксидантами, витаминами А и С, малокалориен, свободен от таких аллергенов, как клейковина, ГМО, диоксид серы, сульфиты и т.д. В чае Redbush нет даже кофеина. 

Что касается чаев, которые уже сейчас можно купить у Twinings:
 черные чаи;

 Эрл Грей (Earl Grey); 
 цветочные;
 фруктовые и травяные;
 повседневные;
 восстанавливающие и очищающие настои;
 зеленые чаи; 
 ройбуш;
 чаи на развес;
 без кофеина;
 белые чаи;
 ассорти наборы.  В каждом разделе вы найдете десятки вариаций: это чаи для разного времени суток и с разными вкусовыми добавками. Что касается традиции пить чай в соответствии со временем дня, читайте о ней ниже. 
Что же это такое: пить чай по-английски? Несмотря на то, что в самой Англии чайных плантаций нет, это не помешало стране сделать чай своим главным напитком и украсить его употребление собственной церемонией. Описывать ее полностью не будем. Поговорим о времени чаепитий.  Традиционное время чаепития в Англии не было установлено сразу. Из века в век в расписании появлялись все новые и новые пункты. В итоге, сегодня англичане пьют чай шесть раз в день. В соответствии со временем суток выбирается и сорт чая.

День начинается с «Английского завтрака» — это крепкая смесь ломаного листа, выращенного в Кении, Индии или Цейлоне.

Первый раз его пьют еще в постели, чтобы проснуться и взбодриться, второй — за завтраком, под которым подразумевается овсянка, рыба или яичница с беконом. В силу своей крепости «Английский завтрак» богат кофеином. На голодный желудок его лучше не пить.

Сами англичане как правило пьют его с молоком (низкой жирности) или лимоном. При этом сначала наливается молоко (2-3 чайные ложки) и только потом чай, иначе испортится вкус. 

Следующее чаепития — третье — приходится на завершение ланча. В это время вы можете заварить себе любой чай, который вам по вкусу. Жители Туманного Альбиона отдают предпочтение менее крепким и более ароматным, чем «Английский завтрак», сортам. 

Четвертое чаепитие — величина относительная. Так как обед в Англии поздний, жители страны пьют чай чуть ли не каждый час. В том числе и на работе, где ни один начальник не имеет права лишить своего подчиненного чайного перерыва.

Наибольшее же распространение среди них  получил 5-часовой («five-o-clock») «Английский полдник». Чай пьют с легкими закусками, чтобы немного утолить голод.

Что касается сортов — это ароматные чаи или одноименный «English Afternoon»

Пятое чаепитие — обед, который в Великобритании приходится на 7-8 часов вечера. Заключительная его часть — чай: высококачественный с маслом бергамота — «Эрл Грей»

Шестое и заключительное чаепитие — чашечка любимого чая без кофеина перед сном. 

Хотите узнать что такое традиционный английский чай? Покупайте Twinings

Ммм! Хочу чая!

Источник: http://club.shopotam.ru/blog/kitchen/tradicionnyj-anglijskij-chaj-mif-ili-realnost.html

Исследование. Лучшие и худшие марки черного чая по версии Роскачества

Роскачество проверило 48 листовых и пакетированных чаев на качество и безопасность. Эксперты искали в товарах пестициды, тяжелые металлы, токсичные элементы, плесень и кишечную палочку.

Результаты исследования показали, что в продаваемом в России чае нет красителей, ароматизаторов и примесей сорняков. Содержание кофеина и полифенолов находится в пределах нормы. При этом в 40 чаях из 48 обнаружили следы пестицидов, которые используют на чайных плантациях. Однако выявленные количества не смогут навредить здоровью человека.

Нарушения зафиксировали в пакетированном чае Dilmah, где плесени оказалось в 3 раза больше, чем может быть. В пакетированном чае «Краснодарский» плесени в 4 раза больше допустимых значений.

Группы бактерий кишечной палочки нашли в чаях марок Alokozay, «Азерчай», «Золотая чаша», «Императорский», Riston, Gordon, Brooke Bond, Twinings, Richard, «Тот самый чай» и в листовом чае «Традиция».

Незначительное число пестицидов выявили также в чаях «Беседа», Ahmad, Riston и «Принцесса Нури».

В 10 случаях из 13 лучшим качеством отличаются листовые чаи. Это касается марок Akbar, Gordon, Dilmah, Riston, Brooke Bond, «Принцесса Нури», Alokozay, «Золотая чаша», «Майский» и Tess. Чай в пакетиках оказался качественнее листового у брендов Lipton, Greenfield и Ahmad. 

У специалистов нет нареканий к чаям марок Milford, «Акбар» (листовой), Basillur, Lipton, Greenfield.

Эксперты также ответили на популярные вопросы россиян о чае. Например,  масляная пленка на поверхности заваренного чая говорит о повышенной жесткости воды. Убеждение, что чай разбавляют другими растениями, оказалось мифом. 

Группа компаний «Орими», производитель чая Tess, Greenfield, «Принцесса Нури», «Принцесса Ява», назвало исследование Роскачества некомпетентным: «Ни один нормативно-правовой акт не регламентирует показатели качества и безопасности черного чая, которые использует Роскачество, в частности, наличие бактерий кишечной палочки». По их мнению, вывод о недостатках популярных марок вредит интересам потребителей.

В Роскачестве на это ответили, что наличие кишечной палочки в чае действительно не входит в число нарушений, но может негативно сказаться на здоровье покупателей: «Традиционно, чай не рассматривается как источник кишечной палочки, так как перед употреблением проводится дополнительная заварка. Речь идет, скорее, о рисках случайной контаминации. И о чистоте производства, разумеется».

Источник: Роскачество

telegram

instagram

Источник: https://www.the-village.ru/village/food/food-news/352723-blach-tea

Ссылка на основную публикацию