Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Главная › Травяной чай

Артишок – это многолетнее травянистое растение семейства астровых (сложноцветных). С древности культивируется в качестве овоща в средиземноморье. Упоминается как вкусный овощ у Гомера и Гесиода. Надо сказать, что в ботаническом смысле овощем не является, а представляет собой цветок, похожий на чертополох. Употребляются в пищу нераскрывшиеся бутоны цветков растения диаметром от 8 до 15 см.

Насчитывается более десятка видов растения, два из которых употребляются для еды: посевной (обыкновенный) и испанский. Употребляют в свежем виде, отваривают и консервируют. В западноевропейской кухне издавна считается деликатесом. Выращивается в сухом жарком климате, в средней полосе выращивается в теплицах. В Россию завезен Петром I. Культивируется в Краснодарском крае.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Состав и полезные свойства артишока

В строгом понимании, растение не относится к лекарственным, однако его состав и полезные свойства обуславливают использование артишока в медицинских целях.

По некоторым историческим данным артишок употреблялся при проблемах с пищеварением и печенью еще в Древнем Египте.

В Древнем Риме Плиний Старший применял растение как мочегонное средство, с 18 века им лечили желтуху, цингу, снимали отеки.

Растение содержит:

  1. Каротин;
  2. Флавоноидные гликозиды и антиоксиданты;
  3. Сахара;
  4. Органические кислоты;
  5. Витамины (Е, Р, К, а также С и группы В);
  6. Микроэлементы (медь, селен, цинк, марганец) и макроэлементы (фосфор, магний, калий, натрий, кальций);
  7. Цинарин (обладает мочегонным и желчегонным свойствами);
  8. Фолиевая кислота (оказывает успокоительное действие на ЦНС);
  9. Инулин (гипогликемическое средство);
  10. Клетчатка (благотворно действуют на работу ЖКТ)

В силу такого богатого химического состава растение оказывает лечебное воздействие на организм человека. Из артишока заваривают чай, благотворно влияющий на различные органы человека и организм в целом.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Польза артишокового чая

Отметим следующие полезные свойства чая из артишока:

  1. Оказывает тонизирующее и общеукрепляющее воздействие;
  2. Применяется при лечении гепатита, холецистита, ревматизма, атеросклероза сосудов в комплексе с медикаментозным лечением;
  3. За счет свойства снижать глюкозу в крови полезен при сахарном диабете;
  4. Применяется при лечении инфекций печени, желчного пузыря и почек;
  5. Обладает мочегонным эффектом, применяется для снятия отеков и лечения артериальной гипертензии на начальных этапах;
  6. Применяют при мочекаменной болезни, сердечной недостаточности, подагре, ревматизме;
  7. Стимулирует выведение токсинов и шлаков из организма;
  8. Рекомендуется при диетах для похудения;
  9. Благотворно влияет на состояние ногтей и волос;
  10. Способствует снижению холестерина;
  11. Чай из артишока применяют как седативное и нормализующее кровообращение средство;
  12. Употребляют при дерматологических проблемах псориаз, экзема, высыпания различной этиологии, крапивница и т.д.;
  13. Наличие витамина К способствует укреплению костей и предотвращает разрушение нейронов головного мозга.

Также вам может быть интересно: Чай со стевией.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Противопоказания к приему чая из артишока

Чай из артишока приносит несомненную пользу организму. Однако, существуют и противопоказания к употреблению чая из артишока:

  1. Его нельзя употреблять при гипотонии, острых фазах гастрита и других болезней ЖКТ.
  2. Также не желательно принимать этот напиток при беременности, грудном вскармливании и детям до достижения 12 лет.
  3. С осторожностью надо относиться к употреблению людям с печеночной недостаточностью.
  4. Нельзя забывать и о возможных аллергических реакциях при индивидуальной непереносимости.
  5. Также нужно не упускать из вида вопрос о фармакологической совместимости при приеме артишока и других лекарственных препаратов.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Как заваривать чай из артишока

Напиток распространен во Вьетнаме. Пьется как в горячем, так и в холодном виде. По вкусу напоминает несладкий чуть горьковатый фруктовый компот.

Заваривать такой вьетнамский чай из артишока просто:

  1. В заварочную емкость насыпают 2 чайных ложки сухих измельченных листьев артишока, заливают стаканом только что закипевшей чуть остывшей воды.
  2. Настаивают 5 минут, процеживают. Напиток имеет зеленоватый цвет и цветочный аромат.
  3. Такой чай можно пить как до, так и после еды, добавляя по желанию мед и лимон.

Для похудения

Для похудения и при запорах применяют другой рецепт чая: берут артишок большого размера, очистить от колючек, измельчить. Измельченную мякоть помещают в заварочную посуду, заливают стаканом кипятка и томят на медленном огне 10 минут.

Вам также понравится: Египетский желтый чай хельба.

Принимать такой чай из артишока следует по 50 мл три раза в день за полчаса до еды. Вьетнамцы также рекомендуют воду, оставшуюся от приготовления артишока, не выливать, а пить как чай.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Как принимать вытяжку из артишока

Кроме применения в свежем и засушенном виде, или в виде сока используется вытяжка из артишока, обладающая полезными свойствами растения в концентрированном виде. Основным производителем вытяжки (выжимки) из артишока является Вьетнам. При правильном употреблении вытяжка помогает эффективно бороться со многими болезнями.

Принимать вытяжку следует так:

  1. Четверть чайной ложки вытяжки размешивают в 50 мл теплой воды до полного растворения.
  2. Пить два раза в день за полчаса до еды.
  3. После 10 дней применения делают пятидневный перерыв.
  4. Курс рассчитан на использование 100 либо 200 грамм вытяжки.

Артишок обладает многочисленными полезными свойствами, и если употреблять чай из артишока в разумных дозах с учетом противопоказаний и рекомендаций врача, можно с успехом как бороться со многими болезнями, так и предупреждать их возникновение.



Вьетнамский чай из артишока Ссылка на основную публикацию Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Источник: https://myteapro.ru/travyanoj-chaj/vetnamskij-chaj-iz-artishoka

Артишоковый чай из Вьетнама: польза, способы приготовления, рекомендации

Артишоковый чай из Вьетнама – популярный напиток, который обладает полезными свойствами, приятным сладковатым вкусом. Производят его из растения под названием артишок. Используется данный цветок не только для создания чая, но и для приготовления различных блюд.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолыАртишок представляет собой растение, относящийся к семейству Астровых. Внешне похож на шишку круглой формы, которая обладает зеленым окрасом. Размер его может быть, как маленьким, так и крупным, достигая параметров большого апельсина. Стебли растения могут достигать 2 метров, а толщина – 20 см.

Природа создала множество разновидностей этого растения. Однако, человек употребляет две из них посевной артишок и кардон. Они обладают огромным количеством веществ, необходимых организму человека, а именно:

Благодаря такому кладезю полезным веществ артишок способен производить лечебный эффект на организм человека. Его часто используют в народной медицине для терапии различных недугов.

Чтобы использовать растение необязательно бежать в магазин. Стоит ознакомиться с правилами посадки, ухода, тогда цветки будут долгие годы радовать своей полезностью.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Полезные свойства

Артишок содержит большое количество растительного инулина. Это вещество оказывает благоприятное воздействие на толстый кишечник, улучшает его деятельность. Поэтому чай из данного растения следует пить при употреблении жирной или тяжелой пищи.

Читайте так же:  Ада чай турецкий травяной: полезные свойства

Хорошая работа пищеварительного органа способствует нормализации метаболизма веществ. К тому же растение имеет мало калорий и снижет желание употреблять много пищи. Артишоковый чай часто применяется при диетах, наличии диабета. На просторах интернета встречается много отзывов женщин, сумевших сбросить вес благодаря вьетнамскому чаю.

Также способен ослаблять вредное воздействие алкоголя, наркотических, прочих вредных веществ на здоровье. Его рекомендуют принимать при различных отравлениях. Многие считают, что он даже помогает восстановить организм после радиационного облучения.

Напиток еще оказывает следующее действие:

Указанные эффекты от применения артишокового чая стоят того, что обратить на него внимание. Но пьют его не только из-за полезности, но и потому, что хорошо справляется с жаждой. В жаркую погоду такое питье из артишока просто незаменимо.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Кому рекомендуется пить артишоковый чай?

В связи с благоприятным воздействием вьетнамского чая из артишока на организм человека врачи советуют пить его при определенным заболеваниях. Это является дополнительной мерой к основному методу лечения. Напиток усиливает терапевтический эффект, устраняет неприятные симптомы.

Читайте так же:  Чай ассам: описания и свойства полезного напитка

Доктора рекомендуют употреблять чай из Вьетанама людям с такими патологиями как:

Нередко артишоковый чай советуют пожилым людям для поддержки здоровья и сил организма.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолыКому нельзя употреблять?

Несмотря на множество полезных свойств артишокового чая из Вьетнама, есть у него и ряд противопоказаний к применению. Не разрешается пить напиток людям, страдающим:

Запрещается употреблять питье детям, не достигшим 12 лет, женщинам, вынашивающим или кормящим ребенка.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Как правильно заваривать?

Для изготовления продукта используют все части растения – цветки, стебли и листья. Заварку приобретают в пакетиках или рассыпном виде. Также не стоит переживать, если внутри упаковки будет обнаружена темная масса, внешне напоминающая пластилин. Такая форма напитка тоже выпускается.

Как заваривать чай? Опустить пакетик или же насыпать 1,5 чайной ложки растения, залить горячей водой, температура которой не более 70 градусов. Для готовности достаточно 5 минут. Для терапевтических или профилактических целей пьют 3 раза за сутки. Лучше даже употреблять после еды, чтобы пищеварительная система работала легче.

Заваривать напиток, представленный в виде массы, нужно в керамической посудине. Перед этим емкость требуется нагреть или облить вскипевшей водой, затем высушить. После этого приступают к завариванию.

Читайте так же:  Чай из боярышника: сила плодов в каждой чашке

Для этого берут нужное количество массы и заливают водой. Температура жидкости должна быть не выше 70 градусов. Затем напиток взбивают с помощью венчика, пока не образуется однородная смесь без комочков. Если необходимо, питье процеживают.

Читайте также:  Чай: чем полезен напиток, полезные свойства разных видов

Таким образом, артишоковый чай из Вьетнама – напиток, являющийся кладезем полезных веществ. Употребление это напитка поможет справиться с имеющими заболеваниями и предотвратить развитие новых патологий.

Источник: https://2tea.pro/sorta-chay/artishokovyy-chay-iz-vetnama/

Артишоковый чай: свойства и рецепты

На сегодняшний день существует большое разнообразие чаев, среди которых не только традиционные, но и травяные. Сейчас, на чайном рынке представлена продукция разных стран производителей. Совсем недавно появился такой напиток, как артишоковый чай, о котором мы сегодня расскажем.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Во Вьетнаме выращивают артишоковый чай. В его состав входят соцветия, корни и стебли растения. Вкус заваренного напитка напоминает кофе и действует, как тонизирующее средство.

Растение похоже на шишки и принадлежит к семейству астровых. Цветы применяют при приготовлении пищи: добавляют в салаты, мясные блюда. Во Вьетнаме растение можно приобрести на рынке, в магазинах. Артишок посевной применяли в лечебных целях очень давно. Его пили как мочегонное и желчегонное средство. Позже стали использовать листья растения при сердечных заболеваниях.

Чай из артишока укрепляет иммунную систему, а также при правильном применении помогает избавиться от многих болезней. Продукт не похож на привычную нам чайную заварку, его выпускают в виде смолы, которую получают из плодов артишока. Реализуют чай в брикетах и пакетах, но последние не советуют приобретать, так как их состав может быть сомнительный и не содержать растение.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Полезные свойства артишокового чая

Цветки артишока содержат много полезных минералов, железо, магний, цинк, танин, кислоты и инулин.

  1. Напиток регулирует уровень глюкозы в крови и обладает мочегонным и желчегонным действием.
  2. Показан при гепатите в комплексе с другими лекарствами.
  3. Стимулирует выработку желчи, которая способствует выведению холестерина и вредных веществ из печени.
  4. Регулярный прием чая помогает укрепить весь организм. Благодаря витаминам А, В, С, Е замедляет процессы старения и повышает тонус мышц.
  5. Помогает похудеть, так как расщепляет жир и обладает мочегонным эффектом.
  6. Лечебный напиток показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Помогает при запорах, расстройстве желудка, повышенном газообразовании. Компоненты, содержащиеся в растении, положительно влияют на пищеварительный тракт и стимулируют выработку желудочного сока.
  7. Чай содержит антиоксиданты, поэтому его можно пить в качестве профилактики онкологических заболеваний и, чтобы замедлить старение.
  8. Артишоковый настой способствует повышению полового влечения, показан пациентам после перенесенных операций или сильных стрессов.
  9. Сок артишока помогает при выпадении волос. Его следует втирать в корни волос каждый день. Через две недели будет заметен положительный результат.
  10. Также свежий сок растения повышает потенцию. Принимать его нужно по пятьдесят миллилитров по утрам перед приемом пищи и вечером перед сном. Сок помогает при алкогольной интоксикации и проблемном мочеиспускании.
  11. Специалисты советуют регулярно пить чай с артишоком курильщикам и тем, кто живет в мегаполисах, где плохой воздух и загазованность.

Чай приносит пользу людям при сахарном диабете, потому что артишок содержит природный гормон печени инулин.

Противопоказания к применению

Кроме полезных свойств, чай может принести вред. Прием напитка противопоказан:

  • При воспалительных процессах в кишечнике;
  • Кормящим и беременным женщинам;
  • Детям до двенадцати лет;
  • Если имеются камни в желчном пузыре;
  • При заболеваниях почек.

  Польза и рецепты успокоительного чая

Не злоупотребляйте чаем, если есть аллергия на растения или одуванчики, эхинацею.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Как заварить чай

Если Вы приобрели пакетированный продукт, то один чайный пакетик нужно залить одним стаканом воды, температурой не выше семидесяти градусов. Время настоя составляет около трех минут.

Если Вы будете заваривать смолу, понадобится керамическая посуда. Настоящий артишоковый брикет должен весить сто граммов. Внутри него будет густая масса, похожая на пластилин черного цвета.

Для приготовления одной чашки напитка потребуется четвертая часть чайной ложки артишоковой смолы и двести миллилитров горячей воды. В посуду положите заварку и залейте водой, взбейте венчиком до однородной массы.

Через пять минут напиток будет готов, процедите его и можете пить. Заваренный настой немного горчит, поэтому советуем добавлять мед или сахар.

Также можно готовить его вместе с заваркой зеленого чая, чтобы улучшить вкусовые качества напитка.

Для удобства Вы можете из одного брикета скатать шарики для одноразового заваривания и положить их в холодное место.

Вьетнамцы пьют холодный сладкий чай, приготовленный с добавлением различных трав.

Если Вы посетите Вьетнам, артишоковый чай там можно купить по доступной цене. Попробовать на вкус его можно посетив экскурсию по канатной дороге на гору Фунг Хоанг, где каждому туристу подают полезный напиток.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Настойка от аллергии

Народные целители лечат отварами и настойками различные болезни. Для этого используют сухие или свежие части растения. Чтобы избавиться от аллергии, можно приготовить настойку, Вам потребуются:

  • Один литр водки;
  • Пятьсот граммов сухих листьев.

В стеклянную банку насыпьте листья и залейте водкой или домашним самогоном. Поставьте в прохладное место на пятнадцать дней. Процедите и употребляйте по пятнадцать миллилитров перед приемом пищи за пол часа.

  Полезные свойства и рецепты чая с малиной

Экстракт артишока

Можно приготовить желчегонное средство на основе растения. Лекарство помогает при атеросклерозе. Подготовьте следующие компоненты:

  • Восемь граммов ивовой коры;
  • Десять цветков артишока;
  • По шесть граммов семян фенхеля и горечавки;
  • Пятнадцать граммов мяты;
  • Спирт;
  • Двадцать граммов сахара.

Измельчите цветки артишока и смешайте с другими травами. Залейте одним литром спирта и настаивайте в течение двух недель в темном месте. По истечению времени, смесь процедите и храните в стеклянной емкости. Пейте по одной столовой ложке через два часа после приема пищи, трижды в день.

Салат с артишоками

Приготовьте полезный салат и удивите гостей, приготовьте следующие продукты:

  • Несколько листьев салата;
  • Три артишока;
  • Двести граммов твердого сыра;
  • Специи: черный молотый перец, базилик, орегано;
  • Лимон;
  • Оливковое масло.

В кастрюлю сложите артишоки, налейте воду и полейте соком половины лимона. С цветков снимите волокнистые части и удалите стебли. Артишоки отправьте на противень, сверху натрите половину сыра, насыпьте специи и полейте оливковым маслом. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и поставьте противень на десять минут.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Сыр, который остался нарежьте на кусочки и сверху полейте лимонным соком. Налейте немного масла, насыпьте щепотку черного молотого перца, и все перемешайте. На тарелку выложите листья салата, потом сыр и запеченные артишоки.

Артишок используют не только как народное средство, на их основе фармацевтические компании производят очень много лекарств. Растение приносит пользу мужчинам и женщинам. Из предложенных рецептов Вы обязательно какой-нибудь выберите для себя и этот редкий вьетнамский фрукт будет присутствовать в вашем рационе.

Источник: https://chajikofe.ru/travyanye-chai/artishokovyiy-chay.html

Артишоковый чай из Вьетнама: полезные свойства, как заваривать чай из артишока

Отличным способом утолить жажду в жаркий день является чай. На сегодняшний день существует огромное разнообразие видов этого продукта. Причем популярностью пользуются не только традиционные сорта, но и экзотические. К последней категории относится артишоковый чай из Вьетнама, который известен своими полезными свойствами и необычным вкусом.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Описание растения

Артишок является многолетним травянистым растением семейства сложноцветных. Его ближайшими родственниками являются астры и чертополох. Родиной растения считается Средиземноморье. Однако сегодня его культивируют по всему миру.

Кустарник, достигающий в высоту 2 метров, имеет мощные стебли, перистые листья и соцветия в виде шишек, в распустившемся виде очень похожими на цветки чертополоха.

Шишки – это корзиночки с крупными сочными листьями, именно они употребляются в пищу, считаются деликатесом и применяются для приготовления вкусных и полезных блюд.

 Экзотический продукт легко подвергается тепловой обработке без потери вкусовых качеств и полезных свойств. Его можно варить, тушить, жарить, консервировать.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолыРаспустившиеся плоды артишока похожи на чертополох и обычно уже не употребляются в пищу

Всеми полезными свойствами растения обладает и чай из артишока – напиток, который отличается травяным вкусом и прекрасно освежает в жаркое время. Кроме того он повышает защитные функции организма, успокаивает нервную систему, улучшает обменные процессы в организме. Чай из артишока очень популярен по Вьетнаме, поэтому его также часто называют вьетнамским артишоковым чаем.

Артишоковый чай из Вьетнама

О целебных свойствах вьетнамского чая из артишока известно несколько столетий. Это обусловлено богатым составом растения, в котором в большом количестве присутствуют микро- и макроэлементы, а также витамины. Богато растение белками и органическими кислотами. В составе присутствует до 80% углеводов, которые представлены в виде инулина.

Артишоковый чай в качестве целебного напитка начали употреблять очень давно. Его употребляли в качестве желчегонного и мочегонного средства, а также как лекарство от сердечных болезней. Если регулярно пить артишоковый чай, можно избавиться от многих заболеваний.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолыЧай из артишока в пакетиках

Артишоковый чай во Вьетнаме можно встретить в продаже в виде измельченного сырья в мягкой пластиковой упаковке или в пакетиках, упакованных в картонную коробку. На рынке или в супермаркетах продаются молодые корзинки артишока. В этой стране он настолько популярен, что во время различных экскурсий туристам часто предлагают выпить свежий артишоковый чай.

Читайте также:  Чай ганпаудер: описание, свойства и правила заваривания

Полезные свойства

В Азиатских странах о пользе артишока и напитка из этого растения известно уже давно. Полезные свойства артишокового чая из Вьетнама заинтересовали и ученых. Было проведено множество исследований.

На основании полученных результатов стало известно, что чай с артишоком при регулярном употреблении помогает избавиться от многих заболеваний.

В частности, напиток обладает следующими полезными свойствами:

  • способствует укреплению иммунитета;
  • замедляет процессы старения;
  • стимулирует выработку желчи, которая способствует выведению из организма холестерина и токсинов;
  • улучшает метаболические процессы;
  • помогает вылечить болезни ЖКТ;
  • улучшает мужскую потенцию.

Артишоковый напиток из Вьетнама советуют принимать в качестве профилактического средства при онкологических заболеваний, поскольку он обладает антиоксидантными свойствами.

Полезными свойствами обладает и сок растения, который рекомендуется использовать для укрепления волос. При регулярных процедурах эффект проявляется уже спустя 2 недели.

Экстракт растения помогает при алкогольной интоксикации, и проблемах с мочеиспусканием. Он также благотворно влияет на половую систему мужчин, улучшая потенцию и снижая риски развития аденомы простаты.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Учитывая все целебные качества растения, во многих странах стали выпускать различные препараты из артишока. Лекарство из артишока выпускается в нескольких формах:

  • таблетки;
  • капсулы;
  • раствор;
  • экстракт из листьев и цветка артишока.

Противопоказания

Как и любое лекарственное растение артишок может нанести вред организму. Артишоковый чай имеет ряд противопоказаний.

Его нельзя употреблять при:

  • гипертонии;
  • заболеваниях почек;
  • желчекаменной болезни;
  • гипоацидном гастрите;
  • язве желудка.

Чай из артишока противопоказан женщинам в период беременности и грудного вскармливания, а также детям младше 12 лет.

Как правильно заваривать артишоковый чай

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Чтобы насладиться вкусом экзотического напитка, заваривать артишоковый чай из Вьетнама нужно правильно. Для приготовления чая из артишока рекомендуем воспользоваться одним из следующих рецептов:

  • Пакетик чая с измельченными стеблями, листьями и корешками поместить в стакан, залить кипящей водой и прикрыть. Чай настаивать 3–5 минут, после чего приступить к чаепитию.
  • Измельченное сырье (листья, корешки и стебли) в количестве 1–1,5 ч. л. заварить стаканом горячей воды 70–80°C и настаивать в течение 7–10 минут. Полученный напиток с зеленоватым оттенком и цветочным вкусом лучше пить небольшими глотками.

Напиток из артишока, каким бы способом его ни приготовили, имеет горьковатый привкус, поэтому для улучшения вкусовых качеств в чай можно добавить пару ложек сахара или меда.

Во Вьетнаме также популярностью пользуется сладкий чай из артишока с добавлением других трав. Такой напиток принято пить в холодном виде.

Источник: https://Teaxy.ru/travyanoy-chay/artishokoviy-chay/

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Французские кулинары уже давно оценили по достоинству таинственный шарик зеленых листьев, который носит название артишок.

Кто-то называет его овощем, кто-то травой, на самом деле деликатес, используемый для приготовления различных блюд, является цветком с зелеными мясистыми лепестками. В мире произрастает более 140 видов артишока, но съедобными являются только сорок.

Из артишоков готовят салаты, их тушат с овощами, жарят. Но мало, кто знает, что готовят еще артишоковый чай, полезный напиток, который может занять лидирующую позицию среди самых экзотических чаев.

Чем примечателен артишок

Артишок в свежем виде содержит очень много полезных для организма веществ, которые при заваривании в небольших количествах, но передаются напитку.

Состав артишока

В состав артишока входят:

  • растительные белки;
  • макроэлементы (натрий, кальций, калий, фосфор, магний);
  • инулин;
  • углеводы;
  • цинарин;
  • органические кислоты;
  • немного жиров;
  • витамины.

Полезные свойства

Благодаря такому полезному составу артишока, чай получается тоже полезным, он оказывает на организм следующее воздействие:

  • При регулярном потреблении тонизирует мышцы тела.
  • В комплексном лечении используется для лечения гепатита.
  • Предотвращает инфекционные заболевания почек, желчного пузыря и печени.
  • Снижает уровень сахара в крови.
  • Минимизирует последствия алкоголя.
  • Способствует очищению кожи.
  • Помогает при заболеваниях ЖКТ (устраняет вздутие, изжогу, помогает при запоре).
  • Помогает снизить вес, избавляет от отеков, поскольку является диуретиком.

Ученые провели исследования, результаты которых были опубликованы в 2009 году в журнале «Диетические добавки». Они показали, что регулярное употребление чая с артишоком позволяет добиться стойкого снижения давления.

Специалисты рекомендуют пить его людям с артериальной гипертензией на начальной стадии. Также было доказано, что листья артишока являются природным антиоксидантом, что позволяет снижать уровень плохого холестерина в крови.

В листьях артишок есть полифенолы, они защищают организм от рака. Артишоковый чай обладает противораковыми свойствами, но в меньшей мере.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Как готовят чай из артишока

Чай из листьев артишока можно приобрести в магазинах здорового питания. Он бывает в пакетиках и листовым. На стакан кипятка берут один чайный пакетик. Можно взять 1,5 ч. ложки листовой заварки, заварить стаканом кипятка, настаивать пять минут. Напиток рекомендуют принимать три раза в день, если нужно добиться лечебного эффекта.

Готовый напиток получается горьковатым, поэтому можно добавить в него ложку сахара или меда. Некоторые мешают его с хорошим зеленым чаем. В некоторых азиатских странах, например, во Вьетнаме, популярен сладкий холодный травяной чай из артишока. Там он выпускается в виде смолы.

Характеристики вьетнамского чая-смолы из артишока

Артишок иногда называют вьетнамским женьшенем. Листья и цветы артишока вываривают особым образом, чтобы получить вытяжку, которую используют для приготовления напитка. По вкусу такой чай больше напоминает кофе, но его альтернативой выступать не может. Туристы, которые путешествуют по Вьетнаму, покупают лечебную артишоковую смолу для приготовления целебного чая в Далате.

Применение вьетнамского чая-смолы

Чай, приготовленный из смолы, способствует усиленному выведению мочи. Напиток обладает омолаживающим эффектом, помогает снижать холестерин, уровень сахара, выводить излишки желчи из организма. Его очищающее свойство позволяет применять напиток для вывода накопленных токсинов, частиц тяжелых металлов, радионуклидов, токсинов и шлаков.

Артишоковый чай из Вьетнама помогает нормализовать микрофлору кишечника, оказывает противовоспалительное действие при ревматизме, псориазе, воспалении почек.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Приготовление вьетнамского чая из смолы

Вываренный чай с артишоками продается в удобных брикетах. Обычно такой брикет весит 100 грамм. Это очень странный продукт, на вид он ничем не напоминает чай. Больше он похож на пластилин или смолу, по цвету черный.

Как заваривать такой напиток? Для приготовления необходимо взять четверть чайной ложки смолянистой массы, взбить ее венчиком, чтобы получилась пенистая масса. Влить стакан горячей воды. Температура воды должна быть не выше 60 градусов.

Такой напиток достаточно концентрированный. Его пьют до приема пищи не более одного стакана.

Вас может заинтересовать:  Чай Нони — фруктовый эликсир здоровья

Еще один способ приготовления артишокового чая заключается в том, что из основного брикета (100 г) изготавливают около 30 мелких шариков, которые хранят в холодильнике. По мере необходимости берут один шарик и заваривают его в литре воды.

Противопоказания чая из артишоков

Для абсолютно здоровых людей вьетнамский чай совершенно безопасен. Остальным требуется консультация высококвалифицированного специалиста. Запрещен прием артишокового чая в следующих случаях:

  • Нельзя принимать чай на основе артишока детям до 12 лет, беременным женщинам и мамочкам, которые кормят ребенка грудью.
  • При гипотонии нужно быть осторожным, поскольку чай вызывает понижение давления.
  • При хронических заболеваниях почек не рекомендуется пить чай, он окажет на них дополнительную нагрузку.
  • Аллергия на артишок встречается, но не чаще, чем на другие травы.
  • Не стоит злоупотреблять чаями из артишока, он может причинить вред вместо пользы.

Артишоковый чай в первую очередь является лечебным, в силу его специфического вкуса мало, кто пьет его для удовольствия. Но те, кто уже попробовал напиток, оценили полезные свойства артишока. Главное, заказывать чай непосредственно во Вьетнаме, или пользоваться специализированными азиатскими магазинами.

Источник: https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/artishokovyj-chaj.html

Необычный артишоковый чай для улучшения пищеварения

В мире существует огромное разнообразие напитков. Но самым известным, пожалуй, является, чай. Да и к тому же его видов множество. За один раз все и не перечислишь. Но сегодня мы остановимся на очень необычном напитке. Это артишоковый чай из листьев растения Cynara scolymus.

Говорят, что такой сладкий чай из артишоков помогает
похудеть? Но так ли это на самом деле? Давайте разберемся.

Мы с уверенностью можем сказать, что артишок – популярный
ингредиент в качестве закуски. Его частенько добавляют в салаты и даже пиццу.

А вот артишоковый чай оказывается поистине целебным
напитком. Он богат антиоксидантами, которые способствуют детоксикации организма.

Артишоки полезны для печени. Они помогают при запорах,
расстройстве желудка, диарее и синдроме раздраженного кишечника. Помимо этого,
артишоковый чай немного снижает кровяное давление, способствует мочеиспусканию
и устраняет похмелье.

Все эти преимущества мы постараемся обсудить ниже. А сейчас
давайте разберемся, что такое артишок?

Артишок – полезный овощ в форме цветка с чешуйками

Его латинское название — Cynara scolymus или синонимичное
название Cynara cardunculus. Но есть несколько и других видов артишоков. При
этом не все из них съедобны. К примеру, обязательно избегайте дикого артишока
(Cynara silvestis).

Он является родным для Средиземноморского региона. В
настоящее время растение широко выращивается в Италии, Франции и Испании. Кроме
того, его можно встретить в Северной Африке и на Канарских островах.

Читайте также:  Чай крымский букет: коллекция разных вкусов

С исторических данных известно, что артишоки использовались
еще древними египтянами, греками и римлянами. В основном они служили для защиты
пищеварения и печени.

Артишоковый чай больше всего популярен во Вьетнаме. Этот
ароматный напиток известен на вьетнамском языке как «tra atiso».

Сам артишок представляет собой прямое колючее многолетнее
растение. В высоту он может достигать 1,5 — 2 м. Самая интересная часть растения — это плоды.
Они яйцевидной формы, довольно толстые, около 7,5 – 8 см в диаметре.

Плод обладает уникальным ореховым ароматом, а по вкусу
напоминает спаржу. Каждый фрукт весит около 150 г.

Артишоки доступны в Европе и Северной Америке весной и летом,
на Ближнем Востоке — осенью.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Съедобные части растения

Нижние мясистые части артишока употребляют после варки на
пару, жарки и выпечки. Их часто маринуют, фаршируют с мясом и даже готовят соусы
со сметаной и йогуртом.

Молодые нежные стебли листьев также едят. Их можно окунать в
майонез, масло, лимонный сок, айоли или другие соусы. Цветущие стебли едят
тушеными, бланшированными или жареными.

Горькие молодые листья употребляются только после
термической обработки.

А теперь самый наболевший вопрос. Из чего же заваривают
артишоковый чай? Легкий сладкий напиток готовят на листьях, корнях, стеблях.
Иногда даже цветки настаивают. Но самый известный вариант, конечно, чай на
листьях.

Чем полезен артишоковый чай?

Артишоки богаты витаминами, клетчаткой, минералами. Среди
них больше всего витамина С, рибофлавина, тиамина, фолата, ниацина, витамина К
и витамина В12.

А среди минералов вполне достаточно железа, кальция, натрия, цинка, марганца, калия, цинка и фосфора. Подробный анализ питательной ценности артишока читайте здесь.

А что же насчет всех преимуществ артишокового чая?

Во-первых, он защищает печень и лечит сопутствующие
заболевания. Он стимулирует функцию печени и выработку желчи. В целом, артишоковый
чай полезен при печеночной недостаточности.

Из-за его благотворного влияния на печень, он помогает
бороться с пагубными последствиями алкоголизма.

Во-вторых, этот артишоковый чай является эффективным мочегонным
средством. Благодаря этому он известен как один из лучших чаев для похудения.
Иными словами, он помогает организму избавиться от лишнего жира и предотвращает
задержку воды.

В-третьих, он содержит инулин. Это вещество — важное
гипогликемическое средство, рекомендуемое всем диабетикам. И все потому, что
инулин помогает регулировать уровень сахара в крови.

Среди других преимуществ артишоковый чай улучшает пищеварение.
Он успокаивает желудок и восстанавливает аппетит. Напиток обеспечивает желудок здоровыми
бактериями и необходимыми питательными веществами.

Чай из высушенных или свежих листьев и стеблей артишока
поможет избавиться от тошноты и изжоги. Кроме того, он помогает при болях в
животе, запорах, диарее и вздутии живота.

Это прекрасное профилактическое лекарство от желудочных
заболеваний. Травяной чай снижает уровень холестерина и предотвращает его рост
в будущем. Он полезен для профилактики сердечных заболеваний и инсультов.

Это напиток без кофеина. Так что, он не сможет стимулировать
вашу психику.

И наконец, устраняя токсины с организма, он поможет
дополнительно очистить кожу.

Артишоковый чай, полезные свойства листового чая и чая-смолы

Другие способы применения настоя артишока

Если вы ищете естественное лечение астмы, попробуйте
следующий рецепт. Приготовьте артишок с небольшим количеством оливкового масла
и лимона. Такая пища в регулярной диете поможет устранить многие проблемы с
дыханием.

Как заварить артишоковый чай?

Чтобы максимально использовать все его возможности,
необходимо правильно заваривать чай из артишоков. Таким образом, вы сможете
приготовить его прямо у себя дома. Ведь ничего сложного в этом нет.

Мы опишем вам самый обычный стандартный рецепт. Это на тот
случай, если вы будете готовить чай из листьев, стебля и корня артишока.

Поместите от 50 до 100 г листьев артишока, стебля и корней в литр кипящей воды. Дайте им настояться от 5 до 10 минут. Готовый чай можно принимать три раза в день перед едой. Но это всего лишь рекомендация. Многие пьют его и после еды, и в любой промежуток времени.

Артишоковый чай имеет светло-зеленый цвет. Не стоит добавлять
в воду какие-либо другие приправы. А использованные артишоки можно положить в
салат, чтобы не выбрасывать продукты.

Еще один совет! Не добавляйте подсластители в этот чай. Он и
так обладает мягким сладковатым привкусом. Некоторые даже говорят, что он
стимулирует вкусовые рецепторы. После него изменяется вкус некоторых продуктов
и напитков. Например, вино будет казаться более сладким.

Какие противопоказания имеет артишоковый чай?

При таком большом количестве показаний трудно представить
себе побочные эффекты такого полезного чая.

Однако, имейте в виду следующее. Если у вас аллергия на
ромашку, одуванчик или эхинацею, то вам не повезло. Есть большая вероятность,
что у вас будет аллергия и на артишок.

Кроме того, если вы страдаете от желчнокаменной болезни, вам
не следует принимать этот чай. То же самое касается серьезных заболеваний почек.

В любом случае проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включить артишок в свой рацион питания.

Источник: https://zoneplanet.ru/artishokovyi-chai/

Лечебный чай из артишока — полезные свойства и противопоказания

Артишок – это травянистое растение семейства сложноцветных, представляющее собой нераспустившуюся цветочную почку. Родиной овоща является Средиземноморье, сейчас он очень популярен в Америке. На вкус сырой вьетнамский артишок напоминает зеленый грецкий орех. Широко распространен в народной медицине, косметологии и кулинарии.

Полезные свойства артишокового чая

Растение часто применяется в
народной медицине благодаря своему уникальному составу и действию на организм. Артишок
содержит углеводы, растительные белки, витамины, жиры, органические кислоты,
цинарин, инулин, пищевые волокна, зола. Овощ богат на железо, марганец, медь,
цинк, селен, магний, кальций, фосфор, натрий и калий.

Полезные свойства артишокового
напитка:

  1. При постоянном приеме
    тонизирует мышцы тела.
  2. Препятствует развитию
    врожденных патологий.
  3. За счет
    антибактериального действия чай предотвращает инфекции печени, почек и желчного
    пузыря.
  4. Используется в
    комплексном лечении гепатита.
  5. Полезен при сахарном
    диабете, потому что артишок снижает уровень глюкозы в крови.
  6. Очищает кожный покров,
    придавая ей здоровый и свежий вид.
  7. Регулярный прием
    напитка минимизирует негативное влияние на организм через злоупотребление
    алкоголем.
  8. Стимулирует выведение
    шлаков, токсинов и холестерина из печени. Желчь помогает усвоить витамины А, Е,
    К.
  9. Растительные
    соединения, имеющиеся в артишоке, успокаивают слизистую желудка и избавляют от
    тошноты, рвоты, изжоги, расстройства стула.
  10. Предотвращает задержку
    жидкости в организме.
  11. Расщепляет накопленный
    жир, позволяя быстрее сбросить лишний вес.
  12. Понижает давление.
    Рекомендовано пить лекарство на начальной стадии развития гипертензии.

Научные исследования доказали, что экзотический напиток является отличной профилактикой некоторых видов рака благодаря флавонидам, пантотеноновой и кофейной кислотам.

Кому нельзя употреблять

Несмотря на большой список
полезных свойств, растение имеет ряд противопоказаний. Артишок нельзя принимать
при:

  • заболеваниях
    пищеварительного тракта;
  • гипотонии;
  • гастрите.

Не рекомендовано принимать фрукт во время вынашивания ребенка, грудном вскармливании, при печеночной недостаточности и в детском возрасте до 12 лет.

Как заваривать артишок

Родиной артишокового напитка является Вьетнам, где употребляют его в горячем и холодном виде. Вкус чая напоминает не сладкий компот из фруктов с едва ощутимыми нотками горечи. Для профилактики и лечения его можно пить как до, так и после еды.

Заварить артишок из крупных сухих листьев не сложно. В стакан горячей воды (70-80 градусов) добавляется 1,5 ч. л. заварки и отставляется на 5 минут. По окончанию этого времени напиток процеживается, приобретая легкий аромат цветов и зеленоватый цвет. По желанию можно добавить мед, сахар или цитрусовые.

Чай для похудения

А вот для борьбы с лишним весом растение заваривается другим способом. Очищенные листья артишока (20 г) помещаются в кипящую воду (250 мл) и провариваются в течении 10 минут. По истечении этого времени листья отжимаются, вынимаются и напиток настаивается еще 5 минут. Принимается лекарство по 2-3 чашки каждый день. Для утоления чувства голода напиток следует пить за 30 минут до еды.

Что такое артишок в виде смолы

Артишоковая смола – это вытяжка из растения, обладающая лечебным эффектом. Лекарственное средство имеет богатый состав, в которых входят микроэлементы, витамины и другие полезные вещества.

Препарат является натуральным гепапротектором. Соцветия и листья вьетнамского женьшеня выпариваются так, чтобы получилась вытяжка. Туристы чаще всего покупают полезный продукт в Далате во Вьетнаме.

Чтобы получить от смолы максимум пользы, она должна храниться в холодильнике.

Как пить смолу артишока

Вытяжка из артишока продается в
брикетах по 100 г. Продукт необходимо хранить в прохладном, защищенном месте от
детей и солнечных лучей. Для приготовления целебного напитка следует ¼ ч. л.

смолы залить 100 мл кипяченой воды. После того как растительная гуща растает,
лекарство требуется принимать за 30 минут до еды трижды в сутки.

Во избежание
побочных эффектов вода должна быть кипяченая, а при появлении диареи дозировка
уменьшается в 2 раза.

Источник: https://chayguru.info/travyanoj-chaj/lechebnyj-chaj-iz-artishoka-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Ссылка на основную публикацию