Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Состав лемонграсса и его полезные свойства

Обладая такими компонентами как витамины группы B и витамин C, которые снижают действие стрессов и отвечают за восполнение энергетических запасов, можно не беспокоиться об ослаблении иммунитета и авитаминозе.

  1. Бета-каротин, превращающийся в организме в витамин А, ответственен за защиту тканей организма от неблагоприятного воздействия и профилактику ряда серьёзных заболеваний: рак лёгких, рак шейки матки, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и другие.
  2. Соли фосфора и кальция не усваиваются друг без друга, но вместе они удваивают положительное воздействие микроэлементов на организм – повышают его сопротивляемость токсинам и инфекциям, а также обеспечивают здоровое состояние мышц, зубов и костей.
  3. Раздражительность, бессонница, неконтролируемая тревожность, головные боли – всё это симптомы недостатка магния в организме человека. Лимонное сорго содержит необходимое количество магния, чтобы предотвратить стресс.
  4. Кремний является частью соединительной ткани, поэтому помогает коже, волосам и ногтям выглядеть крепкими и здоровыми.
  5. Хром усиливает процессы обмена соединений углевода в организме, а поддержание нормального кисло-щелочного баланса – одно из свойств натрия.

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Помимо целебных свойств, сорго имеет ряд противопоказаний. Его нельзя принимать детям до двенадцати лет, при бессоннице, эпилепсии, глаукоме, гипертонии, беременности, а также при индивидуальной непереносимости компонентов.

У себя на родине – в Индии цитронелла массово практикуется в медицине и кулинарии. Индийцы давно познали все секреты лимонной травы. Кроме Индии она растёт в Таиланде, Шри-Ланке, Китае, Индонезии, Камбодже и Лаосе.

А в Малайзии древние воины заговаривали траву и растирали ей своё тело, чтобы смерть не настигла их в бою. Они считали лемонграсс священной травой, потому что, согласно поверью, она защищала военных от повреждений.

Вас может заинтересовать:  Иван-чай и его лечебные свойства

Впрочем, и сейчас можно так сказать. Ведь в ней содержится столько витаминов и микроэлементов для поддержания здорового духа в здоровом теле.

Как заваривать чай из лемонграсса

Чтобы все полезные вещества попали в организм и не потеряли свои свойства, нужно научиться правильно заваривать лимонное сорго.
Для этого существует несколько способов:

  • Чай с лемонграссом без добавок. Насыпать в кипяток сухой сорго. Столовая ложка на стакан. Дать настояться пять минут, затем профильтровать и наслаждаться напитком здоровья.
  • Чай с добавлением имбиря. Ингредиенты: 20 грамм лемонграсса, 20 грамм имбиря, 10 грамм чая любого типа. Залить смесь кипятком. Настоять три-пять минут.
  • Напиток с добавлением зеленого чая. 1 чайную ложку зеленого чая и 1 чайную ложку лемонграсса залить полулитром недавно вскипяченной воды. Настаивать пятнадцать минут.
  • Чай с добавлением льда. Почему бы не порадовать себя айс ти в жаркий летний день? Для этого нужно приготовить чай по любому рецепту из списка и добавить в него лёд перед выпиванием.

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Применение  лемонграсса

Лимонная трава богата эфирным маслом, которое добывают из её засушенных стеблей. Масло делится на два сорта, взаимозаменяемые друг другом. Восточно-индийское, с тонким ароматом лимона, получено из сорго, пророщенных в Лаосе, Шри-Ланке, Таиланде, Индии, Китае и Камбодже.

А западно-индийское масло лимонной травы с фиалковым ароматом получено из малазийских и индонезийских сорго. Из масла на основе лимонной травы производят косметические продукты: крема, бальзамы.

Также его применяют в медицине как основу препаратов от лихорадки, средство от головной и мышечной боли, лекарство от варикоза.

В современном мире есть очень много способов применения лемонграсса, в том числе для обеззараживания воды и помещений, для ароматизации косметических продуктов, для придания блюдам лимонно-имбирного вкуса. Но чаепитие – это самый приятный способ расстаться с болезнями и получить заряд витаминов.

Лемонграсс чай, состав и свойства лимонной травы Ссылка на основную публикацию Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Источник: https://ochaevse.ru/travyanoy_chay/lemongrass

Применение лемонграсса – рецепты, как заваривать, польза и вред

Что же такое представляет собой эта необычная трава? Лемонграсс – это общее название растения, насчитывающего около 50 видов.

По внешнему виду он чем-то напоминает обычную кукурузу. В высоту и ширину лимонная трава может разрастаться до 90 см. Под несколькими зелеными слоями скрывается внутренний стебель белого цвета, который очень тяжело режется. Именно он используется в пищу.

Некоторые называют лемонграсс цитронеллой. Это одно и то же. По-другому траву именуют лимонным сорго, лимонным злаком. Эти названия указывают на характерный лимонный аромат растения.

Придает его эфирное масло, которое в большом количестве содержится в составе лемонграсса. Также в нем есть натуральные растительные жиры:

  • линалол;
  • микрин;
  • цитраль;
  • дипинен.

Процентное содержание их небольшое – всего пять сотых от общего объема. В лимонной траве присутствуют белки, углеводы, терпены и фитостеролы, витамины и макроэлементы:

  • аскорбиновая кислота (витамин С);
  • ниацин (В3);
  • рибофлавин (В2);
  • ретинол (витамин А);
  • магний;
  • марганец;
  • калий;
  • кальций;
  • цинк;
  • железо.

Калорийность стеблей лемонграсса незначительная – всего 99 Кк на 100 г травы.

В лемонграссе много полезных веществ:

  • витамины группы B,
  • витамин C,
  • бета-каротин,
  • никотиновая кислота,
  • фосфор,
  • магний,
  • кремний,
  • хром,
  • кальций,
  • натрий,
  • жиры (цитраль, лимонен, мирцен).

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Главным веществом, которое содержится лимонной траве, считают цитраль. Это вещество обеспечивает нежный аромат и пряный вкус.

На основе стеблей растений готовится напиток, который является прекрасным антидепрессивным и успокоительным средством. Чай позволяет защитить нервную систему от неблагоприятных воздействий. Он способен укрепить иммунитет, повысить выносливость организма.

Лемонграсс устраняет фронтиты, гайморит, синусит. Напиток можно заварить и взять с собой в дорогу. Он поможет перенести смену климата и часовых поясов. При регулярном употреблении напитка чувствительность к метеоусловиям снижается. Использование при отравлении дает возможность вывести из организма отравляющие вещества.

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Естественные условия произрастания культуры – тропики и субтропики

Лемонграсс представляет собой двухлетнее травянистое растение с жесткими стеблями и острыми длинными листьями. Очень напоминает внешним видом лук-порей. Растет преимущественно в тропических районах.

Очень популярен в Таиланде, поскольку именно там из этой травы готовят знаменитый суп Том Ям. Лемонграсс имеет характерный цитрусовый аромат, пряный, немного острый, поэтому растение в качестве приправы добавляют в некоторые блюда из морепродуктов, птицы и мяса.

Его также называют лимонным сорго, лимонной травой, цитронеллой и цимбопогоном.

Химический состав растения уникален. Он включает в себя ряд компонентов, каждый из которых особым образом влияет на организм человека:

  • витамин B3 или ниацин – участвует в обменных процессах, особенно полезен для кожных покровов;
  • B2 или рибофлавин – имеет антибактериальное действие, синтезирует гемоглобин, относится к водорастворимым витаминам;
  • аскорбиновая кислота – антиоксидант, защищающий от воздействия токсинов и преждевременного старения;
  • витамин A – оказывает благотворное влияние на органы зрения, кожу, ногти и волосы, повышает уровень иммунитета;
  • фитостерины – незаменимый компонент клеточной мембраны, который оказывает противовоспалительное, антибактериальное и противогрибковое действие.

Также в состав растения входят некоторые макро и микроэлементы: цинк, калий, магний, кремний, хром, натрий, фосфор. Эти вещества крайне важны для правильной работы органов и тканей.

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Приправа относится к продуктам низкой калорийности, а значит, ее смело можно использовать в диетическом рационе.

Калорийность лимонного сорго — 99 ккал на 100 грамм, из них:

  • Белки — 1,82 г;
  • Жиры — 0,49 г;
  • Углеводы — 25,31 г;
  • Вода — 70,58 г;
  • Зола — 1,8 г.
  • Калий — 723 мг;
  • Кальций — 65 мг;
  • Магний — 60 мг;
  • Натрий — 6 мг;
  • Фосфор — 101 мг.
  • Железо — 8,17 мг;
  • Марганец — 5,224 мг;
  • Медь — 266 мкг;
  • Селен — 0,7 мкг;
  • Цинк — 2,23 мг.
  • Бета каротин — 0,003 мг;
  • Витамин В1 — 0,065 мг;
  • Витамин В2 — 0,135 мг;
  • Витамин В5 — 0,05 мг;
  • Витамин В6 — 0,08 мг;
  • Витамин В9 — 75 мкг;
  • Витамин C — 2,6 мг;
  • Витамин РР, НЭ — 1,101 мг.
  • Фитостеролы — 6 мг;
  • Кампестерол — 1 мг;
  • Стигмастерол — 1 мг;
  • Бета Ситостерол — 4 мг.
  • Омега- 3 — 0,031 г;
  • Омега-6 — 0,138 г;
  • Насыщенные — 0,119 г;
  • Мононенасыщенные — 0,054 г;
  • Полиненасыщенные — 0,17 г.

Также в траве содержатся ценнейшие эфирные масла, в состав одного их них входят такие редкие компоненты, как гераниол и централь — они являются отличными натуральными антисептиками и антибиотиками. Помимо этого, они обладают регенерирующим свойством.

Противопоказания и вред лемонграсса

К применению и употреблению лемонграсса есть противопоказания. Беременным, кормящим, лицам с персональной непереносимостью к отдельным составляющим, находящихся в структуре цимбопогона нужно с осторожностью вводить его в рацион.

Источник: https://xn--80aegdhxuho0j.xn--p1ai/trava-lemongrassa-polza-vred/

Лемонграсс чай как заваривать

Лемонграсс (сорго лимонное, Цимбопогон) — это травянистое злаковое растение, лимонная трава. Существует много ее видов, растет в Азии и Африке. Диапазон применения травы очень широк.

Африканцы ее даже выращивают для того чтобы отпугнуть мух Цеце, коими переполнены тропики материка. Но для нас растение представляет особую ценность. Его польза для здоровья очень велика.

А как еще эту пользу извлечь, если не заварить вкуснейший ароматный чай из лемонграсса?

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Лемонграсс: полезные свойства и состав

Начнем с состава. Сорго — источник витаминов (много содержится группы B и С + бета-каротин), минералов макро- и микроэлементов. Большое количество в нем и кислот, среди которых выделяется никотиновая.

Но 80% приходится на цитраль и гераниол — источники обалденного аромата травы. Но, наверное, многим мамочкам известна микстура с цитралью, которую иногда неврологи или педиатры прописывают маленьким ребятишкам как успокоительное средство.

Так вот, основное свойство такого напитка, как чай лемонграсса — успокаивать, и не только детей.

Итак, лечебные свойства:

  • Напиток на основе стеблей растения — успокоительное, антидепрессантное средство. Стрессы и утомления, которые сопровождают человека в жизни, поддаются его благотворному влиянию и исчезают. Чай защищает нервную систему от неблагоприятных воздействий без всяких химических добавок.
  • Настой из лемонграсса способствует укреплению иммунитета и организма в целом. Он увеличивает стойкость внутренних систем. Повышает выносливость организма.
  • Помогает при простуде. Эффективно борется с вирусами и инфекциями. Хорошее потогонное средство.
  • Для пищеварения прием напитка тоже полезен: он устраняет боль, газообразование, тошноту, улучшает работу ЖКТ.
  • Лимонное сорго — афродизиак. Он полезен тем, кто страдает от сниженного либидо.
  • Чай лемонграсс избавляет от головной боли.
  • Используется при отравлении. А выводя отравляющие вещества из организма, он по пути очищает и почки, и мочеточники, и другие органы, относящиеся к этой системе.
  • Настой применяется при желании избавиться от лишних килограммов. У него низкая калорийность (если не употреблять со сладостями), он создает ощущение сытости. Также своими успокоительными свойствами он защитит от переедания, которое возникает из-за нервов.
  • Отвар полезен в период грудного вскармливания, он стимулирует лактацию.
  • Его пьют при малокровии.
  • Такой чай желательно заварить и взять с собой в длительную дорогу, в которой предполагается смена часовых поясов и климата. Он поможет незаметно перенести эту перемену. Чуткость к метеоусловиям тоже сглаживается, если регулярно пить напиток.
  • Чай лемонграсса полезен людям, работающим во вредных условиях, он нейтрализует неприятные последствия.
  • Восстановительный период после тяжелых заболеваний хорошо сопровождать приемом настоя из сорго.
  • Играет немаловажную роль в профилактике рака.
Читайте также:  Зверобой для мужчин – в чем польза и вред? применение.

Напиток из растения лемонграсс, полезные свойства которого очевидны, к сожалению, имеет и некоторые ограничения в приеме.

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Противопоказания

Чай лемонграсс лучше ограничить или исключить из рациона:

  • при беременности;
  • бессоннице;
  • индивидуальной непереносимости;
  • гипертонии;
  • глаукоме;
  • эпилепсии.

Также напиток нельзя детям до исполнения 12 лет.

Как заваривать лемонграсс

Вот несколько рецептов:

  • Большая ложка травы в сухом виде, стакан кипящей воды. Заваривать нужно всего 5 минут. После этого для удобства напиток процедить и пить.
  • Свежий имбирный корень в количестве 20 гр., столько же сухого сорго + 10 гр. чая (любого сорта). Всю смесь залить кипятком и немного настоять.
  • Взять по маленькой ложке зеленого чая и лемонграсса и залить водой (0,5 л) 95 градусов. Подождать 15 минут и употреблять.

Если к лимонной траве добавить другие растения, обладающие успокоительным действием (например, можно взять мяту и/или мелиссу), то можно усилить эффект лемонграсса. Тогда атаки стрессов точно останутся незамеченными.

Летом в жару настой из сорго следует пить как освежающий прохладительный напиток. Просто надо приготовить его по обычному рецепту и поставить в холодильник, а при употреблении добавить лед.

Злоупотреблять чаем не стоит, пить надо не больше одной или двух чашек в день. Тогда лемонграсс принесет только пользу.

Источник: https://sdelaychay.ru/tea-articles/lemongrass-chay

Что такое лемонграсс (лимонник): описание, запах, польза и вред, применение

Лемонграсс — это ароматная пряность, которая придает свежий вкус пище, вносит пикантные острые нотки. Это слово можно встретить на бутылках с газировкой, упаковках чая или десертов. Попадается этот ингредиент и в кулинарных рецептах. А еще лемонграсс используют в производстве косметических средств.

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Что такое лемонграсс

Лемонграсс в буквальном переводе означает «лимонная трава». Это тропическое многолетнее растение семейства Злаковых. Произрастает в жарких местностях, таких как Индия, Китай, Шри-Ланка, Южная Америка, страны Африки.

Еще одно название травы — цимбопогон. Интересно происхождение этого названия. Оно произошло от греческих слов kymbe — «лодка», pogon — «борода». Лемонграссовый куст напоминает сноп брызг, поднимаемых лодкой.

Известно около 55 видов, растущих как в диких условиях, так и специально культивируемых. Внешний вид лемонграсса непримечателен — множество узких стеблей, переходящих в листья, растущих из одного пучка. Если срезать их у основания, стебли напоминают сельдерей.

Куст лемонграсса достигает высотой одного метра. Листья жесткие, длинные, светло-зеленого цвета. Непримечательный внешний вид компенсируется ароматом. Запах цитрусовый, сильно выраженный, с пряными нотками. Вкус острый, освежающий, напоминает сочетание имбиря и лимона.

Лимонное сорго, как еще называют траву, содержит много эфирных масел:

  • цитраль;
  • миренцен;
  • цитронеллол;
  • нерол;
  • лимонен.

А еще там есть аскорбиновая кислота, витамины группы В, железо, марганец, калий, цинк. Калорийность 100 грамм зелени составляет 99 ккал.

Смотрите обзор приправы:

Виды и сорта лимонной травы

Восточно-индийское и западно-индийское лимонное сорго растут в Камбодже, Малайзии, Индии, Таиланде. Их используют преимущественно с кулинарной целью. Также из них получают эфирное масло.

Цитронелла способна вырастать до двух метров, а стебли ее имеют красноватый оттенок. Используют цитронеллу для производства эфирного масла. Оно идет на создание парфюмерии, косметических и гигиенических средств. Запах цитронеллы отпугивает насекомых, поэтому ее добавляют в репелленты.

Пальмороза обладает сладким ароматом, применяется в парфюмерном деле. Трава отличается более длинными и тонкими листьями.

Полезные свойства лемонграсса

Благодаря содержанию витаминов и минералов продукт оказывает полезное воздействие на организм человека:

  • уменьшает тревожность, улучшает настроение;
  • регулирует сон;
  • укрепляет иммунную систему;
  • регулирует пищеварение;
  • борется с метеоризмом;
  • облегчает головные боли;
  • обладает мягким мочегонным действием;
  • стимулирует обмен веществ;
  • способствует быстрому заживлению кожных повреждений;
  • поддерживает работоспособность.

Настой травы оказывает противовоспалительное, антисептическое, противогрибковое действие.

Воздействует лемонграсс на эмоциональную сферу. Свежий аромат повышает настроение, убирает тревожность и негативные мысли. Ароматерапия улучшает работоспособность, стимулирует внимание.

Предлагаем посмотреть обзор полезных свойств травы:

Противопоказания растения

Лемонграсс при правильном употреблении не оказывает побочных действий. Допустимое количество — 5–10 грамм приправы в день. При превышении этой дозы возможны боли в животе, тошнота.

Противопоказана специя при индивидуальной непереносимости. Нельзя употреблять продукт при обострении гастрита и панкреатита.

Побочным действием при длительном употреблении лемонграсса в больших количествах является осиплость голоса. Поэтому людям, чья профессия связана с необходимостью много говорить, следует быть осторожными с этой приправой.

Можно ли употреблять растение при беременности и лактации

Применение специи во время беременности не противопоказано, но ограничено. То есть беременные женщины могут употреблять лемонграсс в небольшом количестве. Предпочтительнее использовать сушеную траву.

У грудничка растение может вызвать аллергию. Поэтому кормящие мамы должны быть внимательны — при первых признаках аллергической реакции у младенца нужно прекратить употребление травы.

Применение лемонграсса

Свежий и сушеный лемонграсс — кулинарная приправа. Его добавляют в первые и вторые блюда, десерты. Масло лемонграсса используют для изготовления парфюмерии.

Духи с лемонграссовым экстрактом обладают свежим ароматом. Они подходят для весны и лета. Фруктово-растительные ароматы следует выбирать блондинкам со светлой кожей или шатенкам.

Африканские шаманы и колдуны используют лемонграсс для производства масла ван-ван. Это масло — основной компонент для обряда вызова духов. Шаманы считают, что средство способно очищать жилье от плохой энергетики, приносить семейное счастье.

Саше с лемонграссом используют для ароматизации шкафов, салона автомобиля. Ароматизировать воздух в помещении можно аромалампой с маслом лемонграсса. Цитрусовый запах отпугивает насекомых.

В кулинарии

Рецептов с лемонграссом много в азиатской кухне. Это традиционная приправа в Таиланде, Вьетнаме, Индии. Трава сочетается с любыми блюдами:

  • из мяса и птицы;
  • рыбы и морепродуктов;
  • с овощными рагу;
  • сладкими десертами;
  • напитками.

Добавляют специю в маринады, супы, консервированные овощи и фрукты. Лемонграсс — обязательный компонент тайского супа Том-ям. В первые и вторые блюда, салаты лучше класть свежие листья. Но если найти их в продаже сложно, сушеный лемонграсс обладает не меньшим ароматом.

Супы варят с целыми или крупно нарезанными стеблями, а перед окончанием варки достают их из кастрюли. Для салатов, рагу, вторых блюд стебли режут тонкими кольцами.

С сушеным лимонником заваривают чай. Трава сочетается с зеленым и черным чаем. Для приготовления напитка берут заварку из расчета чайная ложка на чашку. Добавляют щепотку сушеной специи, заваривают горячей водой, но не кипятком. Дают настояться 10 минут. Чай с лемонграссом пьют горячим, для сладости можно добавить ложку меда.

В магазинах продается готовый чай из Египта. Он содержит зеленые или черные чайные листья, лемонграсс, имбирь.

Заменить лемонграсс в рецептах сложно. Попробовать добиться похожего аромата и вкуса можно, смешав цедру лайма с рукколой или мелиссой.

В народной медицине

Лемонграсс входит в состав лекарственных травяных сборов, применяемых для лечения простудных заболеваний, гастрита, холецистита. Травяной настой облегчает головную боль, придает ясность мыслям.

Настой лемонграсса обладает противопаразитарным действием, его включают в схему лечения гельминтозов. Наружное применение настоя — при дерматитах, экземах. Уменьшает воспалительные проявления, зуд и раздражение кожи. Масло лемонграсса подсушивает высыпания при герпесе.

Еще один вариант лечебного использования лемонграсса — ароматерапия. Свежий аромат лемонграссового масла уменьшает головную боль, облегчает мышечные спазмы. Масло наливают в аромалампу и вдыхают распространяющийся аромат.

В косметологии

С косметической целью используют масло лимонного сорго. Оно обладает антисептическим и противовоспалительным эффектом. Используют масло:

  • для повышения тонуса кожи;
  • устранения угревой сыпи;
  • удаления черных точек;
  • сужения кожных пор;
  • восстановления ногтей и волос.

Варианты применения лемонграссового масла:

  1. Уход за лицом. Маска для лица устраняет следы усталости, убирает темные круги под глазами. В подогретое оливковое масло добавляют несколько капель лемонграссового. Массу наносят на чистую кожу, через 15 минут остатки удаляют салфеткой.
  2. Уход за волосами. Для волос полезна процедура аромарасчесывания. На деревянную расческу наносят несколько капель лемонграссового масла. Расчесывают волосы от корней до кончиков.
  3. Уход за ногтями. Для ногтей делают масляные компрессы. Растительное или оливковое масло подогревают, добавляют лимонный сок и масло лимонного сорго. Смесь втирают в ногтевую пластину, смывать не нужно.

Для похудения

Лимонную траву следует употреблять людям, желающим избавиться от лишнего веса. Само по себе растение не обладает жиросжигающим эффектом. Оно стимулирует обмен веществ, что способствует естественному снижению веса.

Напиток с лимонником уменьшает чувство голода. Чашка чая с лемонграссом между приемами пищи позволяет съедать меньшую порцию.

Чай для похудения готовят с имбирем и мятой. На стакан напитка берут по щепотке измельченного имбиря и лемонграсса. Заливают кипятком, дают настояться 5 минут. Добавляют чайную ложку лимонного сока и веточку мяты. Пьют теплый напиток три раза в день.

Как выбирать и хранить лимонное сорго

Купить лемонграсс в овощном ларьке возле дома не получится. Продается специя в крупных супермаркетах или специализированных кулинарных отделах. Также можно заказать траву через интернет. Примерная цена — 200 рублей за 100 грамм.

При покупке свежего растения нужно обращать внимание на стебли. Они должны быть плотными, бело-зеленой окраски, без пятен. Листья ровные, зеленого цвета. Коричневые или желтые листья говорят о несвежести продукта, неправильном хранении.

Свежую траву хранят в холодильнике не более двух недель. Сушеную приправу нужно держать в герметичной емкости, срок годности составляет 12 месяцев.

Выращивание лимонной травы

Траву лимонник можно вырастить самостоятельно. В обычных домашних условиях лемонграсс вырастает до 50–70 см. Рассаживают его семенами или корневыми побегами. Если есть участок на даче, рассаду можно высадить на грядке. Если же дачи нет, лемонграсс неплохо растет дома в горшке.

Рассаду сначала нужно вырастить дома. Семена следует высаживать во второй половине марта. Перед посадкой их на сутки замачивают в теплой воде. Затем каждое семечко сажают в отдельный горшочек или пластиковый стаканчик.

Читайте также:  Абхазский чай: чаеводство в абхазии возрождается

Грунт выбирают цветочный или для травы. На дно емкости укладывают дренаж из керамзита. Насыпают грунт, в углубление помещают семечку. Затем поливают и помещают на освещенный подоконник. Всходы появляются через 3–4 дня. Дальше растение можно высадить в открытый грунт или оставить расти в горшке.

Если лемонграсс оставляют дома, почву в горшке нужно регулярно рыхлить. Каждые два месяца осуществляют подкормку смесью для цитрусовых. Каждые полгода желательно менять грунт. На грядку растение высаживают, когда температура воздуха установится не меньше 10 градусов.

На участке следует выбрать хорошо освещенное место. Грунт смешивают с песком и перегноем. Дно ямки дренируют щебнем или керамзитом. Лемонграсс — свободолюбивое растение, поэтому кустики высаживают на расстоянии не менее двух метров друг от друга.

Поливают по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Заливать кусты нельзя, иначе начнется гниение корней. Поливают теплой отстоянной водой, утром и вечером. Один раз за лето почву у корней посыпают древесной золой или настоем коровяка.

Вредители лемонграсса — тля, паутинный клещ, совки. Из болезней трава поражается стеблевой гнилью, спорыньей, фитофторозом, пятнистостью листьев. Для профилактики болезней почву перед посадкой обрабатывают фунгицидными средствами, подойдет «Агат», «Бактофит», «Бона Форте» или «Витарос».

Домашний урожай собирают круглогодично по мере отрастания свежих листьев. С кустов из открытого грунта урожай собирают в конце августа. Стебли срезают, сушат на открытом воздухе. Затем измельчают, порошок складывают в герметичную емкость. Стебли можно заморозить.

  • К просмотру видео посадки травы в домашних условиях:
  • 

Лемонграсс — трава с приятным запахом имбиря и лимона. Является традиционной приправой в азиатской кухне. Аромат полюбился производителям парфюмерии и косметических средств. Также продукт можно применять в быту и с лечебной целью.

А вам нравится лимонное сорго? Рассказывайте в комментариях о вариантах использования растения. Не забывайте поделиться статьей с друзьями в социальных сетях.

Источник: https://pripravit.ru/opisanie/lemongrass-chto-eto

Как заваривать чай с лемонграссом

Лемонграсс или лимонное сорго – злаковая трава, произрастающая в Индии, Камбоджи и Таиланде. Растение также известно, как цитронелла, цимбопогон, челнобородник или лимонная трава и применяется в самых разных сферах – медицине, кулинарии, индустрии красоты. Особой популярностью пользуются чай из лемонграсса, а также суп Том Ям.

Лемонграсс чай, польза, вред, рецепты приготовления

Полезные свойства и противопоказания

Лемонграсс любят не только за приятный лимонный вкус и аромат, но и за его универсальность. Ведь траву можно использовать как заварку для чая, приправу или дополнение к питательной маске. Но мало кто задумывается, что лимонное сорго – настоящая кладезь полезных веществ.

Его состав богат на аминокислоты, микроэлементы, природные антиоксиданты и эфирные масла. В уникальном сочетании они оказывают благоприятное воздействие на организм. Положительные свойства от употребления чая из лемонграсса обширны:

  • полезные компоненты растения в напитке вкупе с приятным вкусом и ароматом оказывают успокаивающее воздействие при стрессе, нормализуют сон, благотворно влияют на нервную систему;
  • часто лимонную траву применяют при головной, мышечной боли, проблемах с пищеварением, для нормализации обменных процессов в организме;
  • лемонграсс является отличным потогонным средством, эффективен при лечении простуды и облегчает состояние во время вирусных или инфекционных заболеваний;
  • укрепляет иммунную систему, выводит шлаки и токсины.

Но, важно понимать, что никакой чайный сбор не может заменить комплексное лечение специализированными препаратами. Лемонграсс является лишь вспомогательным средством, которое поможет держать организм в тонусе при недомогании.

Противопоказаниями к употреблению чая с лимонной травой, как и блюд с ее добавлением являются:

  • период беременности и лактации;
  • детский возраст до 12 лет;
  • индивидуальная непереносимость и аллергия;
  • эпилепсия;
  • повышенная возбудимость;
  • бессонница;
  • гипертония.

Если смесь употребляется впервые, то стоит обязательно проверить организм на аллергию. Чтобы обезопасить себя, в первый раз нужно выпить всего 40-50 мл напитка. Если на следующий день не появилось никаких реакций, то можно без опаски наслаждаться чудесным вкусом и ароматом.

Рецепты чая с лимонной травой

Сорго присущ неповторимый цитрусовый аромат, из-за которого его так любят добавлять в чайные напитки. При этом лемонграсс можно использовать как самостоятельный компонент во время заварки, так и дополнять различными ингредиентами:

  • Классический рецепт. Залить стаканом кипятка 1 столовую ложку сухой травы. Настоять около 3-5 минут, за это время она в полной мере раскроет свой букет. Процедить и наслаждаться чудесным вкусом и ароматом.
  • С имбирем. Смешать 1 столовую ложку лимонной травы, небольшой, нарезанный кусочками свежий корень имбиря (или сухой 20 г) и 1-2 чайные ложки зеленого или черного чая без ароматизаторов. Залить кипятком. Настоять напиток 5-7 минут, после процедить.
  • С чаем. В заварник поместить по 1 чайной ложке сушеного лемонграсса и зеленого чая. Залить 500 мл горячей кипяченой воды с температурой 90-95° С. Настоять 5-10 минут. Перед употреблением процедить.

Напиток на основе лимонного сорго обладает отличным тонизирующим и освежающим эффектом, поэтому будет очень кстати в жаркие дни. Для этого надо заварить чай по любому из вышеперечисленных рецептов, после чего остудить или добавить лед перед употреблением.

С лемонграссом также отлично сочетаются мята или мелисса. Аромат и пряный вкус напитка становятся более насыщенными, а успокаивающие свойства растений в таком тандеме лишь усиливаются.

Чай с лимонной травой в лечебных целях употребляют не более 14 дней, затем должен следовать недельный перерыв. Оптимальная дозировка – не более 1-2 чашек не слишком крепкого чая в первой половине дня.

Для заваривания подойдет готовый сухой сбор лимонной травы или чайная смесь из Таиланда, в которую добавляют листочки пандануса. Также для более удобного использования можно найти чай в пакетиках как однокомпонентный, так и со множеством добавок: мятой, мелиссой и даже клубникой.

Чай, в состав которого входит лемонграсс, отлично успокаивает и является приятным дополнением к комплексному лечению симптомов простуды. Кроме того, траву можно использовать не только для приготовления напитка, но и в качестве специй для различных блюд.

фото: depositphotos.com/tongdang

Источник: https://cupstea.ru/travjanoj-chaj/iz-lemongrassa.html

Лемонграсс

В медицине также применяют лемонграсс. Кроме того, растение входит в состав травяных сборов. Польза этой уникальной травы проявляется в следующих полезных свойствах:

  • противомикробных;
  • антисептических;
  • бактерицидных;
  • заживляющих;
  • обезболивающих.

Цитронелла снимает нервное напряжение, успокаивает, улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ. Чай с добавлением лимонной травы является хорошим лекарством от простуды. Выпивая чашку чая из этого растения, можно снизить уровень:

  • холестерина;
  • артериальное давление.

Растение считается замечательным афродизиаком, по этой причине применяют с целью производства зелий, при помощи которых увеличивается половое желание и потенция.

Полезные свойства

Список полезных свойств лемонграсса достаточно обширен:

  • Увеличивает скорость работы системы пищеварения, его активно используют при болезнях ЖКТ и метеоризме.
  • Ускоряет обмен веществ в организме.
  • При простуде помогает снижать высокую температуру тела.
  • Эфирные масла из лемонграсса применяют в ароматерапии в качестве антидепрессантов.
  • Растение активно применяют против нарушений сна и стрессов.
  • За счет мощных антисептических, дезинфицирующих и противовоспалительных характеристик лемонграсс помогает лечить болезни дыхательных путей, снимать боли в мышцах, тонизировать организм, улучшать метаболизм и кровообращение, лечить кожные заболевания, целлюлит, снимать тошноту, слабость и депрессивный синдром.
  • При употреблении цимбопогона по правильным рецептам организму будет оказано противогрибковое, вяжущее, заживляющее, успокаивающее воздействие.
  • Естественными антисептическими свойствами обладают эфирные масла из лемонграсса. Они оказывают противовоспалительный эффект и улучшают эпителизацию.
  • Жирные кислоты и микроэлементы в составе неоценимо полезны для человеческого организма.
  • Народные средства, приготовленные из лемонграсса, помогут при грибковых болезнях и дерматитах, а еще будут способствовать заживлению ран.
  • Растение помогает улучшить лактацию, увеличить мышечную выносливость, укрепить сосуды и стимулировать кровообращение.
  • Вытяжка из стеблей растения добавляется в лекарства от заболеваний верхних дыхательных путей, а также от варикоза.
  • Всем известен впечатляющий эффект цимбопогона как антидепрессанта. Он позволяет уменьшить усталость, привести человека в тонус.
  • Растение часто используют для повышения концентрации внимания, улучшения памяти и умственной деятельности. Специалисты советуют использовать в роли натурального ароматизатора автомобильного салона эфирное масло лемонграсса. Оно усилит внимательность и улучшит скорость реагирования на различные ситуации.

Использование в кулинарии

В национальной кухне Азии и Карибских островов издавна используется лемонграсс с насыщенным ароматом цитруса и лимонно-имбирным вкусом. Без него не обходится приготовление традиционного тайского супа Том Ям. Птица, мясные, овощные и рыбные блюда приобретают особый вкус и полезные характеристики при добавлении побегов и измельченных сухих листьев лимонного сорго.

  • Ароматная лимонная специя присутствует в разнообразных соусах и маринадах, желательна в приготовлении лапши.
  • Чай в горячем или холодном виде благотворно влияет на организм, тонизирует и хорошо утоляет жажду.
  • Классическая специя «Лимонное сорго» незаменима в приготовлении выпечки, пирожных, тортов и вкусных десертов на основе орехов, молока и кокосовой мякоти.
  • Благодаря лемонграссу изысканный аромат и освежающие свойства приобретают охлаждающие напитки и ликеры.

О пользе и правилах заваривания чая из лимонной травы

Для заваривания чая приобретается высушенное сырье . Чтобы напиток получился по-настоящему вкусным и полезным, нужно учесть несколько условий.

  1. Лучше всего настаивать чай только в керамической посуде, хорошо сохраняющей тепло.
  2. Количество смеси берется по вкусу, но часто на стакан крутого кипятка рекомендуется взять не менее столовой ложки травы.
  3. Заваривать чай не нужно слишком долго – достаточно подержать 5-10 минут.
  4. После окончания заваривания жмых можно сразу вынуть, но выбрасывать его не следует – он вполне сгодится, чтобы сделать чай еще 2-3 раза.
  • облегчает тяжесть в желудке;
  • тонизирует мышцы;
  • придает эффект бодрости;
  • стимулирует половые функции, благоприятно влияет на потенцию.

Полезные и лечебные свойства

Эфирное масло, полученное из лемонграсса, обладает широким перечнем полезных и лечебных свойств.

Система пищеварения

  • Улучшает работу гладких мышц системы пищеварения;
  • Нормализует работу желез внутренней секреции;
  • Повышает аппетит;
  • Облегчает самочувствие при лихорадке, инфекционных болезнях;
  • Помогает при колите, дисперсии, метеоризме.

Органы дыхания

  • Способствует выздоровлению при заболевании гриппом, астмой, бронхитом и ларингитом;
  • Специальные ингаляции улучшают работу верхних дыхательных путей.

Мочеполовая система

  • Действует как мочегонное средство;
  • Оказывает обезболивающий эффект;
  • Стимулирует матку, нормализует менструацию;
  • Не позволяет расти дрожжам и бактериям внутри организма.

Нервная система

  • Оказывает сильное антидепрессивное и седативное воздействие;
  • Снимает головные боли;
  • Улучшает самочувствие при нервных истощениях;
  • Заряжает бодростью и энергией;
  • Способствует нормализации состояния во время депрессий и при шоковых ситуациях;
  • Снимает ощущения усталости;
  • Наполняет оптимизмом;
  • Улучшает реакцию и концентрацию;
  • Увеличивает умственную активность;
  • Придает ощущение уверенности в себе и собственных силах.
Читайте также:  Лапчатка — курильский чай от многих недугов

Другие воздействия

  • Выступает в роли эффективного афродизиака, средства для увеличения половой активности и выносливости;
  • Тонизирует мышцы, укрепляет все тело, способствует выведению молочной кислоты, нормализует кровообращение (делается массаж с использованием масла);
  • Стимулирует восстановительные процессы после тяжелых заболеваний, травм;
  • Способствует сбросу лишнего веса;
  • Оказывает антицеллюлитное воздействие.

Также его используют:

  • При заболеваниях кожных покровов, грибке ногтей. Также оно играет роль великолепного антибактериального средства. При этом насекомые не любят запах масла, поэтому оно прекрасно может их отпугнуть.
  • В ароматерапии. Оно помогает снимать усталость, депрессию, активизировать умственную работу.Достаточно пару капель масла добавить в ароматическую лампу – и эффект уже будет.
  • При борьбе с заболеваниями верхних дыхательных путей. Для этого достаточно делать регулярные ингаляции по 5-6 минут. На стакан воды нужно растворить пару капель масла.

Полезные свойства

Польза для здоровья и лечебное применение лемонграсса огромны: в нем множество эфирных масел, химических веществ, минералов и витаминов, которые обладают антиоксидантными свойствами и предотвращают заболевания.

  • Главный химический компонент в лемонграсе – цитраль, который и ответственен за его уникальный лимонный запах. Он обладает сильными противомикробными и противогрибковыми свойствами.
  • Кроме того, лемонграсс содержит миренцен, цитронеллол, метилгептанон, дипентин, гераниол, лимонен, ацетат геранила, нероль и т. д. Известно, что эти соединения обладают противовоспалительным, инсектицидными, противогрибковыми и антисептическими свойствами.
  • Листья и стебли содержат фолат (на 100 г около 75 мкг или 19% от суточной нормы). Фолаты играют жизненно важную роль в делении клеток и синтезе ДНК, они предотвращают дефекты нервной трубки у ребенка во время периода зачатия.
  • Лемонграсс также богат многими жизненно важными витаминами, такими как пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B-6) и тиамин (витамин B-1). Они необходимы организму постоянно, так как не накапливаются, а требуют постоянного пополнения.
  • Кроме того, свежий лемонграсс содержит небольшое количество антиоксидантных витаминов, таких как витамин C и витамин A.
  • Как в свежем, так и в высушенном виде, это источник таких минералов, как калий, цинк, кальций, железо, марганец, медь и магний.

Рецепты заваривания чая с лимонной травой

Приготовить чай из сорго можно несколькими способами, все зависит от того используется ли трава как основа напитка или же в сочетании с другими травами. Лемонграссу присущ легкий цитрусовый аромат, благодаря которому его так любят.

Классический рецепт

Заварник обдается кипятком, затем засыпается 1 ст.л. сухого лемонграсса и заливается стаканом кипятка. Чай должен настояться 5 минут, чтобы в полной мере раскрыть аромат. Перед употреблением напиток лучше процедить.

Зеленый чай с лемонграссом

Лучше использовать зеленый чай, без добавок. Для заваривания этого напитка необходимо в равных пропорциях смешать чай с лимонной травой и заваривать привычным способом.

Лемонграсс с имбирем

Свежий корень имбиря нужно промыть, очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешиваем 1 ст.л. сухого сорго, 1 ч.л. зеленого или черного чая с 1 ст.л. измельченного имбиря, заливаем все кипятком и даем настояться 5-7 минут. Перед употреблением также лучше процедить.

Прохлаждающий напиток

Напитки на основе лимонного сорго отличаются освежающим и тонизирующим эффектом, поэтому в жаркий летний денек он просто незаменим. Приготовить такой прохладительный чай можно по одному из вышеописанных рецептов, охладить в холодильнике или использовать кубики льда.

Можно поэкспериментировать и приготовить чай из лемонграсса в сочетании с мелиссой или мятой. В таком тандеме успокаивающие свойства напитка усилиться, а пряный вкус поможет утолить жажду.

Итак, в заварник засыпаем 1 ст.л. лимонной травы, 1 ст.л. свежей мелиссы (мяты), 1 ч.л. чая без добавок, все заливаем кипятком и оставляем настаиваться до полного остывания. Затем чай можно остудить в холодильнике, а употреблять с кубиками льда.

В лечебных целях пить чай из лемонграсса можно не дольше 2-х недель, затем нужно сделать перерыв на 1 неделю. Ежедневно можно употреблять не большее 1-2 чашек такого напитка и предпочтительнее в первой половине дня.

Для заваривания чая можно использовать сухой сбор из лемонграсса или чайную смесь, привезенную из Таиланда. Сегодня на прилавках можно найти такой чай в пакетиках в чистом виде или с различным добавками, чаще всего мелиссой, мятой.

Показания и противопоказания к использованию

Для лечения рекомендуется использовать листья и стебли лимонного сорго – из растительного сырья готовят настои, отвары, мазь. Сохранить все полезные качества просто – запастись маринадами, высушить или подвергнуть лемонграсс заморозке.

Лемонграсс рекомендуется использовать при таких заболеваниях или проблемах со здоровьем:

  • нарушения в работе пищеварительного тракта, сбой в процессе обмена веществ, метеоризм;
  • простудные болезни, сопровождающиеся повышением температуры тела;
  • нервные расстройства, стрессы, проблемы со сном;
  • болезни дыхательных путей;
  • тошнота, сопровождающаяся приступами рвоты;
  • общая слабость;
  • нарушения в токе крови по сосудам;
  • кожные заболевания (дерматиты, целлюлит, высыпания, раздражения);
  • грибок кожного покрова, ногтевых пластин;
  • воспалительные процессы на дерме;
  • проблемы с выработкой грудного молока при лактации;
  • варикозное заболевание;
  • усталость, вялость, апатия;
  • ослабление внимания, умственных способностей, ухудшение памяти.

Особую ценность составляет наличие эфирных веществ в составе – средства на их основе используют в косметологии. Выпадение волос, нездоровый вид, секущиеся кончики, высыпания на лице, неравномерный оттенок – только часть проблем, с которыми способны справиться препараты.

Противопоказания к применению лемонграсса:

  • отрицательная реакция организма на некоторые компоненты, входящие в состав лимонного сорго;
  • склонность к аллергии на внешние или внутренние раздражители;
  • период вынашивания малыша;
  • гипертоническое заболевание;
  • возраст (запрещено в лечении использовать лемонграсс пожилым людям и детям);
  • повышенная возбудимость;
  • сухость кожных покровов, склонность к шелушению;

Источник: http://KashlyaNet.ru/drugoe/lemongrass-cto-eto-takoe-poleznye-svojstva-dla-organizma-protivopokazania.html

Чай лемонграсс — полезные свойства, рецепты заваривания

С давних времен травяные чаи пользуются популярность у людей. Среди целебных растений, из которых изготавливают травяные смеси, наиболее популярны лемонграсс и мята. Такой напиток несет здоровью неоценимую пользу: успокаивает, тонизирует и улучшает общее самочувствие.

Лемонграсс – что это

Это злаковое растение
произрастает в Индии, Малайзии, Камбодже и Таиланде. Лимонная трава, сорго,
цимбологон, индийская вербена или челнобородник — все это одно и то же
растение. Всего известно 55 видов лемонграсса.

Еще древние индийцы использовали
это растение в лекарственных целях, а также из него делали ароматные
благовонии.

В некоторых районах африканского континента выращивают поля лимонной
травы не только из-за его ценности, но и потому, что аромат лемонграсса отпугивает
назойливых мух цеце.

Также это растение используют в азиатской кухне в качестве специи, отличающимся ярким цитрусовым ароматом. Лимонную траву не употребляют в свежем виде, поскольку она слишком жесткая.

Стебли этого растения используют в кулинарии, их добавляют в процессе приготовления в блюдо, после чего их вынимают.

Часто лемонграсс добавляется в овощные, мясные и рыбные блюда, которым он придает легкий лимонно-имбирный вкус.

Известна одна легенда народов Малайзии, согласно которой лемонграсс считался священным растением. Люди эту траву наделяли особыми магическими свойствами и способностью оберегать от ранений, поэтому перед важными войнами натирали тело бальзамами из лемонграсса.  В настоящее время это растение многим стало известно благодаря тайскому супу том-кха-гай, а также травяным чаям.

Состав полезных веществ

Индийская вербена традиционно
используется в народной медицине, ведь это кладезь витаминов, минералов, микро-
и макроэлементов. Подробно рассмотрим химический состав этого растения:

  • В составе до 85% — цитраль,
    благодаря которому чай из лемонграсса отличается приятным пряным вкусом и
    цитрусовым ароматом. К тому же это вещество активно используется как
    ароматизатор в промышленных масштабах, его можно встретить в фармацевтических
    препаратах.
  • Трава богата
    витаминам и группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12), витамином Н и β-каротин.
  • Натрий необходим для
    правильного обмена веществ.
  • Железо крайне
    необходимо для гормонального фона, обменных процессов и насыщения клеток
    кислородом.
  • Для крепких зубов и
    костей нужен фосфор, который содержится в лемонграссе.
  • Медь — для иммунной
    системы, развития клеток и тканей.
  • Магний — важен для
    мозговой деятельности.
  • Кремний — незаменим
    для формирования соединительной и костной тканей, снижает вероятность развития
    атеросклероза.
  • Калий — для
    нормального функционирования кишечника и почек, а также синтеза белка.
  • Цинк необходим для
    здоровой нервной системы, метаболизма и работы головного мозга. 

Таким образом, лемонграсс содержит в своем составе все необходимое для нормальной жизнедеятельности организма.

Лемонграсс чай полезные свойства

Лимонная трава популярна не
только как приятная на вкус, а и ароматная специя.
Ее по праву можно назвать универсальной травой: чай из лемонграсса пьют, стебли
используют в кулинарии, также это растение нашло свое
применение в косметологии. Это уникальное своим составом растение способно
оказать благотворное воздействие на организм. Итак, полезные свойства
лемонграсса обширны:

  • Напиток из индийской
    вербены отличается успокаивающим воздействием. Ежедневные стрессы, которые
    сопровождают жизнь современного человека, поддаются влиянию этого напитка и
    исчезают. Употребление такого чая поможет нормализовать сон, избавиться от
    бессонницы.  
  • Укрепляет иммунитет и
    повышает выносливость организма.
  • Эффективное средство
    при сезонных простудах, лимонная трава убивает инфекции и вирусы.  Кроме того это отличное потогонное средство.
  • Для нормальной работы
    пищеварительной системы такой чай крайне необходим: улучшает работу ЖКТ,
    устраняет газообразование, боли, тошноту.
  • Природный афродизиак.
  • Отличное средство в
    борьбе с головной болью и мигренью.
  • Действенное средство
    при отравлении, очищает мочевую систему и почки.
  • Эффективно
    используется для тех, кто стремится похудеть. Чай из лемонграсса не калорийный,
    при этом создает ощущение сытости. Кроме того, его успокаивающее действие
    защитит от переедания, которое зачастую возникает на неверной почве.
  • Полезен напиток кормящим
    матерям, он усиливает лактацию.
  • Чай из лимонной травы
    пьют при малокровии.
  • Такой напиток
    эффективно заваривать тем, кто планирует долгий перелет со сменой климата и
    часовых поясов. Он поможет лучше адаптироваться.
  • Людям, работа которых
    связана с вредными условиями, полезно пить такой чай, ведь сорго нейтрализует
    неприятные последствия.
  • После тяжелых недугов
    в восстановительный период рекомендуют пить чай из лемонграсса.
  • Это эффективное
    средство в профилактике онкозаболеваний.

Полезные свойства чая из лемонграсса действительно объясняют популярность этого растения в восточной культуре. Сегодня же и у нас можно приобрести травяной сбор с лимонной травой.

Источник: https://chayguru.info/travyanoj-chaj/chaj-lemongrass-poleznye-svojstva-retsepty-zavarivaniya-limonnoj-travy

Ссылка на основную публикацию